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如何辨别红酒的品质？辨别红酒品质的方法有哪些？

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如何辨别红酒的品质？辨别红酒品质的方法有哪些？

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红酒是很多人爱喝的一种酒类 ， 红酒的价格有很大的变化，有些红酒几十块钱就可以买到，有些优质的红酒也可以卖到几万一瓶，不同的红酒品质不同，价格自然有所差异，不过我们要怎么分清红酒的品质呢？如何辨别红酒的品质？辨别红酒品质的方法有哪些？

如何辨别红酒的品质？辨别红酒品质的方法有哪些？

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1、辨别红酒品质的方法
1、观看：
端起酒杯 ， 在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45° ， 观察葡萄酒的色泽，纯净度 ， 是否挂杯 。
2、颜色：
想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面 。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕 。颜色会告诉你许多有关酒的事 。例如红酒，当它们变老时会失去色泽 。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同，可能是它的年龄，或许是不同葡萄品种有不同的颜色 。或者是酒在木桶陈内陈年 。
3、摇晃：
为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内 。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气 。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头……
2、女人喝红酒的好处
1、防治心血管病
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的透性防止动脉硬化 。另外，原花色素梗塞死亡的危险 。
2、抑制脂肪吸收
科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有试验证明，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论 。
3、防治脑血栓
葡萄酒中含有白藜芦，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用 。实验表明，即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生 。
4、有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明，适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力 。此外，研究证明肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退 。
5、预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用 。葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质 ， 这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关 。
6、预防癌症
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性是数百种人类常食的植物中最好的 。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散 。在各种葡萄酒中 ， 红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高 。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品 。
7、防治视网膜变性
研究发现，红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用 。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒 ， 特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害 。试验证实，经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20% 。
8、防治感冒
人们发现常饮葡萄酒的人群中，很少感冒 。科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果 。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时 ， 饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒 。

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