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包春卷怎么封口？怎样包春卷才不容易散开
1、不能太松：要想包春卷不容易散开的话，那么在包的时候就不能太松，不然春卷在卷的时候两边就很容易散开 ， 而且在包住馅料之后需要将两侧的面皮向中间对折，这样才能防止馅料漏出来 。
2、面糊黏合：在最后要封口的时候可以在封口处沾一点水，然后将其轻轻地按紧，如果觉得还不够紧的话也可以在封口处抹上一点面糊来进行黏合，最后将春卷的封口向下压住就可以了 。
怎么做春卷？自制素春卷 ， 方法简单，味道不错，饺子皮加上自己爱吃的馅料，十几分钟搞定 。不爱吃蔬菜的孩子也能吃一大盘子 。以前吃的都是超市里买的速冻的 ， 没有营养 ， 下面我介绍一下做法:1、准备馅料:胡萝卜丝、圆白菜丝、木耳丝、粉丝，将这些都焯水后备用 。喜欢什么都可以放 ， 也可以放鸡蛋饼丝和小虾皮 。
2、饺子皮每层之间抹上食用油，八个一叠，用擀面杖擀成大圆形，锅开后，大火蒸八分钟，趁热把饺子皮分成开，放一边备用 。
3、调馅料，在馅料中加入盐、蚝油、香油，搅拌均匀，用蒸好的皮将馅料包好 ， 如下图 。
4、锅中放油，将春卷两边煎制金黄色即可 。您别忘了关注我，谢谢，分享更多美食给大家！
包春卷.怎么做如何做好吃？用料
春卷皮一包
馅料一碟
如何包春卷的做法
正方形的春卷皮摆成菱形，馅料放在皮中间靠下的位置 ， 铺成横条，左右两个角向中间折叠如上图 ， 重叠处蘸水贴牢 。
把下角往上折叠 ， 你就会看到一个信封的雏形 。如果看着春款有点宽，打开“信封”后可以拿筷子或小汤匙把馅料推下一点 。
上角往下折叠，一直卷到最后，收尾蘸水贴牢 。就可以拿去炸啦 。
Done!刚出锅很烫 ， 要小心热哇！
包春卷用面粉还是淀粉封口？包春卷一般的是用面粉封口的 ， 面粉糊糊沾的牢固，并且也容易操作，炸出来也很脆的 。春卷的做法也很简单，吃起来口感也很好 。
买回的干春卷皮怎么弄？1、可以把春卷皮放在蒸锅里重新蒸一下，这样春卷皮就会变软了 。如果春卷皮实在太干，还可以先喷一点水再蒸 。
2、如果重新蒸软后的春卷皮在包馅的时候粘不上 ， 可以在皮子上涂一些鸡蛋清，鸡蛋清有很好的粘合力 ， 这样就好包了 。
【如何包春卷皮 如何包春卷】3、可以直接将春卷皮放在烤箱中加热，比蒸的时间能快一些 。
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