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怎么下汤圆？煮冰冻汤圆不破皮的方法：
1、要先把速冻汤圆拿出来 ， 在温度适合的空间放着，然后烧水，等把水烧开后 ， 再把汤圆轻轻的放入锅内 ， 用筷子轻轻搅拌一下，以防黏锅 。
2、等汤圆漂浮起来 ， 再加入冷水，这样来回几次，再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了 。如果你把汤圆放在锅里不捞出来，时间长了就会糊起来 。
3、如果你想要汤圆变得更好吃，还有一个办法，就是把汤水和汤圆分开去煮，如果是咸的馅料，那汤水可以更加丰富一下，放一些虾米，紫菜，蔬菜等配料加入 。如果是甜的馅料，把汤水里面加入糖就行了，最后把煮好的汤圆盛出来就可以吃了 。扩展资料注意事项：煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生 。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的 。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中 ， 这样就能均匀受热 。市面上销售的绝大多数汤圆，都含大量油脂及糖份，每100克(合大概4颗)含有1200千焦左右的热量，1颗汤圆就含有大概300千焦的热量，因此，糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃 ， 以免造成体重增加和身体负荷加重 。
如何下汤圆不烂？准备好汤圆，在锅中加入水，开大火把水煮开，煮开后把火调?。?做到沸而不腾，这样汤圆不容易破 。
【如何下汤圆？如何下汤圆儿】然后把汤圆下锅 ， 煮片刻，用汤勺搅动汤圆，等待汤圆慢慢煮沸 ， 倒入适量凉水，止沸 。汤圆飘起后基本就可以出锅了 。
汤圆怎么算是煮熟的？包汤圆的时候最好用水磨糯米粉，芝麻和黄豆炒熟磨成粉，加上白糖和猪油，捏成一个个小丸子，外面裹上糯米粉成汤圆，煮汤圆的时候要水滚以后放下去煮 ， 滚了以后放一碗水，再盖锅盖煮，等最次滚了以后再放水，要连续放3次水，到汤圆浮起来以后才算熟了 ，
怎样下汤圆不破？要想煮汤圆不破皮，最佳火候是水温在60至70度左右下锅为宜，因汤圆温度较低，骤然接触沸水汤圆皮容易破裂，因此，不要开水下锅 。
怎样下速冻汤圆？1.
锅内烧开水 ， 将速冻汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下；
2.
煮至浮起后，要迅速改用小火；
3.
汤圆入锅后 ， 每开一次应该点入适量冷水，保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿即可，大约需要10-20分钟才能熟 。
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