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猪蹄是生活中很常见的营养食物 , 其中含有丰富人体所需的营养成分,经过适当的烹饪后也是一道美味膳食,那么吃猪蹄有哪些好处?吃猪蹄可以美颜催乳?吃猪蹄有美容催乳的作用,但是需要掌握正确的吃法,下面就来详细了解吃猪蹄有哪些好处吧 。
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1、吃猪蹄的好处
1.催乳
猪蹄一直都是民间的催乳下乳的良药,很多孕妇在产后气血不足,乳汁的分泌量少,不能满足新生儿的营养需求,可用食用猪蹄催乳 。
方法:猪蹄一只 , 加少量的通草,加适量水,大火烧开,小火慢炖至猪脚烂软,凉后饮用猪脚汤,食用猪脚 。
2.美容养颜
人体的蛋白质中有将近三分之一是胶原蛋白,构成年人体的皮肤和肌腱,胶原蛋白的缺乏是皮肤弹性下降,保水能力下降的主要原因 。
猪脚中含有大量的胶原蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能,使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白可使皮肤保持弹性 。常食之可减少皮肤皱纹 , 延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽、柔润、细腻 。
3.促进生长
猪蹄中也含有丰富的矿物质钙,因此,青少年可适当的通过食用猪蹄来补充钙质 , 促进青少年时期骨骼的生长发育 , 对以免因发育阶段钙质不足影响身高 。
4.改善心血管疾病
猪蹄中含有大量的胶原蛋白 , 其不但能作用与皮肤,有美容效果,也会作用与血管 , 增强血管的弹性,对心血管疾病有一定的缓解作用,尤其是以冠状动脉的弹性增加效果最为明显 , 增加泵血量,改善血液循环 。
5.术后恢复
猪蹄的主要营养成分是蛋白质,其中较远蛋白占主要成分,因此,在手术之后适当的食用猪蹄汤,能有效的增加机体内不的蛋白质的量,对术后伤口的愈合和恢复具有辅助作用 。
注意:术后服用猪蹄汤需要撇去汤表层的浮油 。
5.补血
猪脚是美食之一 , 也是很好的滋补药材,尤其对气血不足的患者来说 , 吃猪脚是很好的选择,在中医界,猪脚很多时候都用以治疗贫血、血小板减少及白细胞减少等引起的气血不足症 。
方法:猪脚一只,配少量花生,大枣 , 三者一起炖烂,凉后食用 , 具有很好的补血补气的功效 。
6.治疗失眠
猪蹄富含胶原蛋白,而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成 。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸 。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质 。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的 。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用 。
7.治疗抽筋
中医传统认识里有“以筋治筋”的说法,因此 , 猪脚对由于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋具有一定的缓解作用,对治疗风寒湿邪阻于关节 , 引起疼痛、法连、不能弯曲等也有一定效果 。
方法:猪蹄一只,配以薏米,适量水,一起煮烂,凉后服食 。
2、吃猪蹄的禁忌
1.猪蹄中含有很多的胶原蛋白,但是同时也含有很多的脂肪,尤其是熬制的猪蹄汤中 , 脂肪的量比较高,不适合过多食用,以免引起肥胖 。
2.猪蹄不适合与大豆类食物一起食用,两者都含有大量的蛋白质 , 会降低猪蹄的营养成分的吸收 。
3.猪蹄不是很好消化,因此,在加工烹饪时最好采用蒸煮的方式,充分煮烂,便于消化吸收 。
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