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在蔬菜类别中高丽菜是深受欢迎的一种，也就是大家熟知的包菜了 。通常高丽菜的味道都非常好，有清甜的口感 ， 也适宜和多种食材搭配烹饪 。与其他蔬菜一样，高丽菜的营养价值也比较高 。那么高丽菜的营养功效是什么？高丽菜能够帮助减肥瘦身吗？
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1、高丽菜的营养功效
1、抗氧化助防癌
含有丰富的叶酸、抗氧化成份，如硫化物 ， 它的抗癌效果，近年来备受瞩目，可预防大肠癌、直肠癌、乳癌和许多慢性病的发生 。
2、高纤助排便
高丽菜中也含有大量的食物纤维，可以帮助肠胃蠕动，促进排便顺畅 。
【高丽菜的营养功效是什么？高丽菜能够帮助减肥瘦身吗？】尤其是对整天坐着不动的上班族来说 ， 顺畅便便也许有些难度，更要注意纤维的摄?。龊门哦镜幕竟?。
3、照顾肠胃
高丽菜含有一般蔬菜少有的维生素K1及U，是抗溃疡因子，对轻微胃溃疡与十二指肠溃疡的治疗有效，且能帮助体内受伤的组织加以修复、止痛 。
有些胃肠药剂，就是抽取高丽菜所含的这些成份而制成的 。
先健脾养气排毒成效更好
高丽菜之所以成为优秀的排毒食材，很重要的一点就是它性平，因此不论你是哪一种体质的人，都可以食用 。
加上它很方便，不论生吃、热食都可以，可说是忙碌上班族的最佳选择 。同时，高丽菜具有健脾的功效 ， 人体如果脾虚，推动废物、代谢的能力就会衰退，因此追求排毒，就要先把体内养好，才有力气把废物、毒素赶出体外 。
高丽菜加分理由除了排毒也能让你健康瘦
在日本风行一时的高丽菜瘦身法 ， 是因为1位名古屋大学附属医院的医师利用高丽菜来减肥，3个月内甩肉27kg 。他的减肥重点之一就是在每天晚餐前吃1/6颗的高丽菜!其实这个方法能成功，是因餐前吃的高丽菜能提升饱足感，避免大吃大喝摄取过多热量 。
相对来说 ， 因为增加蔬菜量的摄取 ， 所以改善了饮食生活 。从高丽菜减肥法的实战经验中发现，比起减重成功，大部分的人改善得更多的是长期便秘问题 。减少体内的废物，自然能让你离健康体态更进一步 。
1、高丽菜丝+牛肉面=高纤汤面
便利商店或小吃店的汤面，美味又方便时，是许多外食族中午的首选，不过纤维却严重不足!
你可以做些变化，将预先携带的高丽菜丝，撒在热汤面上拌一拌 ， 让普通汤面轻松摇身一变高纤汤面 。
2、高丽菜丝+面包=营养好早餐
上班途中顺便买的三明治或汉堡 ， 多半是夹猪排或鲔鱼，不妨在家事先将高丽菜撕成片或切丝，再加进其中夹着吃 ， 马上就让营养更均衡 。
对于吃腻大餐的你来说，绝对需要高丽菜丝来帮忙!
3、日本就曾经流行过在餐前先吃1碗高丽菜丝，再吃正餐 。因为高丽菜很耐咀嚼，容易产生饱足感 ， 能避免后续吃太多 。
温馨提示：若是天冷时怕生食太寒凉，可煮熟食用 ， 但未经调理的高丽菜营养较高 ， 对养颜美容也不错，所以还是推荐搭配其他温性食材一起生吃喔!
2、包菜减肥法
一、包菜饱腹减肥食谱
如果你只是对自己的体重小有不满，或是腰腹部肉肉比较突出想重点瘦腰瘦腹，那可以尝试包菜饱腹法 。选用新鲜包菜叶3-5片（整张），撕小块后放入锅中煮，可以在锅中放少许盐调味，等包菜煮到7分熟可以捞出来放凉直接食用 ， 在餐前20分钟吃最佳 。
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