莲藕生食 , 能清热润肺 , 凉血行瘀 。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳 。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解 。莲藕熟吃 , 可健脾开胃,止泻固精 。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿 。
4、荸荠
中医认为,荸荠性寒凉 , 味甘,入肺、胃经,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效 。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等 。
5、银耳银耳味甘、淡,性平,无毒 , 既有补脾开胃的功效 , 又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。此外,银耳富有天然植物性胶质,是良好的润肤食品 。
6、百合百合多年生草本球根植物,味甘淡,性平,有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用 。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外 , 还含有秋水仙碱等多种生物碱 。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益 。
7、豆浆
将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成 。营养非常丰富,不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处 。含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质 。除了易吸收外 , 里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担 。
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