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奶盖怎么做？求详细步骤？主料：淡奶油1000克、全脂牛奶200克
辅料：炼奶300克、奶油奶酪220克、玫瑰盐14克
步骤：
1、在盆子中倒入淡奶油
2、放入冰盆进行降温
3、在冰沙壶中放入适量的奶油奶酪
4、倒入适量的牛奶
5、搅拌均匀
6、倒入适量的炼奶
7、加入适量的玫瑰盐
8、再次进行搅拌
9、过滤颗粒
10、进行低速搅拌
11、高速打发
12、常温下静置半个小时
13、添加冰水重新降温后，再降温至顺滑
14、芝士奶盖完成啦 。
奶盖是用什么淡奶油做的？普通淡奶油即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：绿茶1汤勺、淡奶油适量、水适量、盐少许、牛奶50克 。
1、第一步淡奶油适量，打到五成发 。
2、放入牛奶和少许盐，打好，放入冰箱 。
3、锅中放入适量水 ， 水开放一勺绿茶 。
4、煮大约2分钟，叶开，关火 。
【奶盖是什么做的 芝士奶盖是什么做的】5、倒入杯中 。
6、加入刚放冰箱冷藏的奶油 ， 这样奶盖绿茶就做好了 。
奶缇与奶盖的区别？1、奶缇和奶盖是两种不同的饮品，也是两种不同的调饮方式 。奶缇是指意式咖啡中将意式浓缩咖啡加入奶泡混合点缀，因奶泡的存在喝起来口感绵密，而奶盖是根据奶缇的绵密的口感而衍生出来的一种奶制品，在牛奶中加糖和芝士搅拌成流体物，口感厚实 。
2、原料不同：奶缇在饮品中原本是指牛奶和意式浓缩咖啡按照一定比例混合而成的饮品，牛奶需要达成奶泡，这样让意识浓缩咖啡喝起来更加绵密，口感更加顺滑 。奶盖是用牛奶和制作做成液浆 ， 非常浓稠，口感厚重 。
3、口味不同：奶盖分为很多种，奶霜、奶缇都属于奶盖，而且奶盖又分为咸奶盖和甜奶盖等等 ， 而玛奇朵口味多样 ， 但也只是在奶泡、意式浓缩咖啡和糖分上进行比例的改变 ， 整体味道还是不会改变太多 。
4、做法不同：奶缇的奶泡是用纯牛奶经过蒸汽进行泡打，而奶盖是用奶油、纯牛奶、芝士块、盐、糖以及冰沙机把牛奶和芝士块打碎，然后用打蛋器或者奶盖机打发 。
蜜雪冰城奶盖原料？蜜雪冰城奶盖的原料包括鲜奶、淡奶油、砂糖和茶叶等 。其中 ， 鲜奶和淡奶油是制作奶盖的主要原料，提供了奶香和丰富的口感 。砂糖的添加可以使奶盖更加甜美 ， 但过量添加不利于健康 。而茶叶则是奶盖的特殊配料，使奶盖更有层次感 。所以说，蜜雪冰城奶盖的原料非常简单，但是通过巧妙的配比和制作工艺，可以制作出口感绵密，香味浓郁的美味奶盖 。
布蕾和奶盖区别？奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心 。布蕾的主要原料是蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油，与布丁相似，只是与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬 。而布蕾中没有那么多蛋白质 ， 加上蛋黄中存在卵磷脂 ， 口感上会滑嫩很多 。
奶盖是由鲜奶、鲜奶油、奶盖粉调制、搅打而成，一般在奶茶上层覆盖近3厘米厚 。根据不同的口味，奶盖的原料还会加入海盐、奶酪等原料，以丰富其口感 。一些劣质的假奶盖不是用鲜奶制作的，而是用奶泡冒充奶盖，这种假奶盖奶味不浓，口感差 。
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