【什么汤去湿热 9款祛湿汤推荐！】
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人体容易感受外来湿邪的侵袭，出现浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、头身困重、口渴恶心等，中医称此为湿热病 。健康流行喝汤去湿热 。那么什么汤去湿热呢？
1、鸡骨草汤
材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克 ， 姜1片、蜜枣半粒 。
做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可 。
温馨提示：鸡骨草先用清水浸泡一段时间 ， 冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质 。
评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味 ， 是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃 。
2、水蛇茯苓汤
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片 。
做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞水（用热水稍微煮一下）待用 。然后把土茯苓刮皮、切片 。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅 ， 猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味 。
温馨提示：买时要区分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色较黑 。它们外貌非常相似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜 。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味 。
评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜 ， 味道比很多炖汤要饱和 。
3、板蓝根猪腱汤
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒 。
做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片 。用水冲洗一下板蓝根片 ， 然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时 ， 保温至饮用时再加入食盐调味 。
温馨提示：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头 ， 蘸点豉油来吃是不少男士的至爱 。
评点：汤色深沉 ， 中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服 。
4、乳鸽枸杞汤
材料：乳鸽、山药、茯苓、枸杞、桂圆、莲子、红枣、薏苡仁 。
做法：老火炖3个小时 。
温馨提示：山药、茯苓不要在药店买 ， 做好菜市场新鲜的，鸽子用老鸽子都很好 。
5、斑鱼汤
材料：淡菜50克（洗净），淮山药100克 ， 肇芡实50克，山斑鱼约250克（用隔渣袋包好） 。
制法：清水适量，煲约3小时 ， 调味食用 。
功效：清肺热，除痰火，利尿去湿 。
适应症：肺脏燥热 ， 口淡舌白，喉痒，小便色黄，大便不畅等 。
6、沙丁鱼汤
材料：大豆芽菜200克，节瓜1个，沙丁鱼（或大眼鸡鱼）约250克，生姜4片 。制法：清水适量，煲约1小时，调味饮用 。
功效：清热解湿，预防喉炎 。
适应症：身体烦热，咽喉痛 ， 小便赤热等 。
7、鸭肾陈皮粥
材料：老黄瓜约750克（去核囊）陈皮25克，粳米25克 ， 鲜鸭肾2个（先出水） 。
制法：清水适量，煲约3小时，调味饮用 。
8、节瓜薏米淡菜汤
功效：清暑利湿 ， 健脾开胃 。
适应症：精神困倦，小便不畅等 。
9、节瓜薏米汤
材料：节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克（洗净），陈皮25克 。
制法：适量清水，煲约1小时半，调味饮用 。
炖清汤的窍门：
现在有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多 。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀：
1、炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈 。
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