金秋时节,持蟹斗酒、赏菊吟诗,真是人间乐事 。可见，中国人吃螃蟹有着非常悠久的历史 。“一盘蟹,顶桌菜”螃蟹也是大家公认的食中珍味 。其实,螃蟹不仅美味,而且营养丰富,富含优质蛋白质，具有清热散结、通脉滋阴、生精壮骨等功效 。螃蟹搭配什么吃1、在吃螃蟹的时候蘸生姜汁，能御寒、解毒，还有利于促进人体对营养的吸收和消化 。
2、螃蟹与鸡蛋都含有对人体有益的营养物质，两者搭配，尤其是用蟹黄炒鸡蛋,美味可口，而且所含的蛋白质组合相得益彰，补益效果更佳 。
3、将大蒜与螃蟹搭配烹饪,或者在吃螃蟹时蘸蒜汁，可益气解毒 。
4、螃蟹与芹菜都具有清热解毒的功效，两者搭配食用,能清热毒、增强体质 。
螃蟹适合什么人吃一般人都可以食用 。但是螃蟹属于发物，病人以及患有皮肤病的人不宜食用;螃蟹含有易致过敏物质,过敏体质者不宜食用;螃蟹性寒，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用 。
食用螃蟹要注意什么【螃蟹搭配什么吃驱寒 螃蟹搭配什么吃】 1、在烹饪螃蟹之前，宜将螃蟹放入淡盐水中浸泡30分钟，待螃蟹吐出污水和杂质再洗净烹饪 。
2、取螃蟹肉窍门：将生螃蟹去壳，然后用开水浸烫3分钟左右，这样蟹肉就很容易取下来了 。
3、煮螃蟹的时候，加入一一些紫苏叶、生姜,不仅能去腥，还能中和螃蟹的部分寒性 。
4、不宜食用螃蟹的鳃、胃、心、肠等脏器，以免食入细菌而危害身体健康 。
5、螃蟹、土豆不宜搭配食用，以免引发不适 。
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