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普遍说来现在很多人长胖的主要原因就是营养过盛，平时吃的太多而又不注意运动锻炼那么长胖基本上是必然的情况 。其中长期吃高热量食物更是如此，例如油炸类、甜食类等，而据说吃主食也容易长胖 。那么吃主食真的容易长胖吗？高效的减肥运动有哪些？
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1、主食和长胖问题
我国一直提倡以谷类为主，米饭、馒头、面条成了我们一天中脑力、体力活动所需要的大部分能量来源，其主要供能物质是碳水化合物 。于是，有人就想到，既然碳水化合物是提供能量的主力，那每天少吃，甚至不吃 ， 不就达到减肥目的了?有网友就表示，自从听说“主食致肥”后，就将米饭、面食等列入了黑名单 。
事实是否真是如此呢?对此 ， 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚表示，不少人认为米饭等主食热量高 ， 吃了容易长胖，其实是误解 。碳水化合物是我们身体所需的基础原料，人在一天之中所获得总热能的50%-60%来自于碳水化合物，如果长期主食摄入量不足，身体所需要的碳水化合物就不足 。
陈超刚表示，人长胖的一个主要原因是总热量的摄入超过了消耗 。事实上，吃够主食之后有饱腹感，吃荤菜的量可以少一点，反而有利控制体重 。陈超刚还指出 ， 节食可能会瘦下来，但无法长时间保持，过段时间又会反弹 。“减肥的原理是你摄入的热量要比消耗的热量少，你虽然节食了，可是缺乏运动也没有让你消耗足够的热量，这样是不利于减肥的 。”
据介绍，高效率的有氧运动是公认的最好的减肥运动 。跳绳、骑车、步行、跑步、游泳都是绝佳的有氧运动 。身体通过呼吸得到的氧，能够连续不断地供给运动的肌肉 ， 在酶的作用下代谢糖原和脂肪以提供能量，维持不断进行的运动 。有氧运动超过20分钟，血液中的血糖基本消耗后，身体就要调动糖原和脂肪作为热源提供能量，所以每次进行20分钟以上的有氧运动训练，对减肥最有效 。
2、健康瘦腰怎么做
腰身粗壮的人：一日三餐的饮食应当妥善安排，少吃那些不易消化的肉、禽、蛋类食品 ， 即使要吃，也应中餐吃，若晚餐吃则容易增肥 。晚餐应当以蔬菜、水果为主，八分饱即止 。晚餐后别急于睡觉，晚餐与睡觉之间至少要间隔3小时 。记?。呵虮鹨蜃觳龆砸瓜?。
大腹便便的人：由于平时营养摄入太多，热量消耗过少，“进出口”没有平衡，致使过多的营养物质堆积在腹部才使它“异军突起” 。要让“大腹”变得“苗条”，关键是改变平日的饮食结构 ， 总体上把握“少荤多素 ， 尽量少吃”的原则 。最好每周停食一餐 。停食时为了不使肠胃受“委屈” ， 可少量吃点水果 。
小腹松弛的人：其主要原因是饮水过多 。过多的水分会增加肾脏和膀胱的负担，以致使小腹松弛 。为了对症下药，应当严格控制每天的饮水量 。喝水时每次少量，切忌“痛饮” 。
三款瘦腰食谱
1、赤小豆粥
材料：赤小豆30克，粳米50克 。
做法：将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥 。
注意：每日2次 ， 作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重 。
2、鲜拌三皮
材料：西瓜皮200克，黄瓜皮200克 ， 冬瓜皮200克 。
做法：将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用 。
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