3、黑米富含矿物质和维生素，在减肥的时候以它为主食，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力 。此外，黑米性温 ， 特别是黑糯米，吃了不容易发生身体寒冷的现象 。
注意事项：
1、黑米与黑糯米有区别
黑米又称黑粳米，也有人叫它“药糯”，黑米外皮墨黑，质地细密 ， 比普通大米略扁 。
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解 ， 会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓 。
2、10天只吃黑米的减肥法不值得提倡
一般说来，坚持吃黑米的人，一个月都能成功瘦好几斤 。但有些人为了追求快速减肥效果，三餐只吃黑米，10天瘦个10斤8斤的 。这个方法是不值得提倡的 。尽管有些人能成功瘦下来，更多人则很快反弹 。
而且从科学的角度来说 ， 无论是哪一种食物，如果天天吃、顿顿吃，也难免会食欲日益下降，任何一种天然食物都没法提供人体所需要的全部营养 。所以 ， 如果吃黑米粥减肥，建议补充多种蔬菜，特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜，并多做户外活动 。蔬菜烹调时只要少放油或者做成香油凉拌即可，并不会增加发胖的危险 。此外，最好能补充钙片和其他复合营养素丸 。如超过半个月使用这种方法，还需要增加低脂的蛋白质食品 。
专家点评：
【黑米为什么能够减肥？黑米减肥吃法有哪些？】所谓黑米减肥法 ， 就是除了黑米制作的食品什么也不要吃，正如苹果减肥法要求天天只能吃苹果一样，属于单调食物减肥法 。每天只吃100克黑米，属于严重的自虐 。不可取 。
黑米作为减肥惟一食品的优势是明显的 。它煮成粥之后口味不错，可接受性良好 ， 加少许咸菜丝，吃起来就感觉像正常的一餐 。由于粥中90%以上是水分，能量甚低，喝两碗也不可能吃过量 。同时 ， 黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后 ， 较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿 。
在营养素方面，黑米也有不少的优势 。它含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但质量比其他粮食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了B12之外的B族维生素含量丰富，还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富很多 。
此外，黑米减肥法体重下降速度不如蛋白质减肥法快，但比较稳定，而且不易反弹 。安全性也较高，两周内不会带来不适反应 。
但是，无论是哪一种食物，如果天天吃、顿顿吃，也难免会食欲日益下降 ， 任何一种天然食物都没法提供人体所需要的全部营养 。黑米不含有维生素C和维生素B12，也没有维生素AD，钙含量很是不足 。所以，如果吃黑米粥减肥，建议补充多种蔬菜，特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜，并多做户外活动 。蔬菜烹调时只要少放油或者做成香油凉拌即可，并不会增加发胖的危险 。
此外 ， 最好能补充钙片和其他复合营养素丸 。如超过半个月使用这种方法，还需要增加低脂的蛋白质食品 。
网友经验
我最胖的时候有158斤 。觉得黑米挺好吃的，而且只要坚持吃就可以减肥 。一下买了很多回来，吃了第一个月，轻了20斤，又再对自己狠一点 ， 第二个月都只是吃黑米(当然，我还吃一点维生素的 ， 还有喝点淡盐水) 。一下子就只有120斤了，高兴死了 。但我不敢放松，因为我曾经也试过这个体重，但后来又不注意饮食又反弹了 。所以 ， 就计划以后每个月当中十天就吃黑米，体重一天一天的减下来 ， 到现在我就只有98斤了 。我之前吃黑米没有怎样运动，但朋友告诉我瘦了这么多不去运动的话，皮肤会很松的 ， 所以我现在晚上都会去锻炼锻炼，变得更结实一点，那样子看来才好看 。
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