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对于想要或者需要减肥的伙伴来说饮食方面无疑是最需要重视的事情了，日常饮食习惯将很大程度上决定了能够成功瘦下来 。而平时除了需要控制总体热量摄入外不妨适当多吃能够减肥瘦身的食物，例如黑米 。那么黑米为什么能够减肥？黑米减肥吃法有哪些？
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1、黑米减肥吃法
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品 。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。而除了抗衰老，黑米还有减肥的功能呢：
B族维生素：
黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效 。
丰富的钾元素：
黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍 。钾能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡 。而对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖 。
膳食纤维：
黑米中的膳食纤维含量十分丰富 。膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥 。
黑米减肥吃法推荐：
黑米减肥餐
黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品，只需要把主食从白米换成黑米，数量减少一半，三餐正常吃饭就好了 。当然，油腻和零食也是基本上不能吃 。
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用 。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭 。煮粥时，为了使它较快地变软 ， 最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分 。夏季要用水浸泡一昼夜 ， 冬季浸泡两昼夜 。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用 。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分 。
如果煮黑米饭的话，黑米和水的比例是1：2.5，煮的时候先用大火煮 ， 最好打开锅盖，让饭自由翻滚 ， 要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦 ， 等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖 ， 焖二十至三十分钟左右差不多了自制黑米茶
1、黑米400克 。
2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶 ， 才会清澈没杂质 。
3、洗净的黑米，一定控干水分 。
4、放入洗好的黑米 ， 用大火炒5分钟 ， 让水分充分蒸发 。
5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右 。
6、最后把炒好的黑米装入密封盒保存 。。
炒好的黑米，可以闻到诱人的香味 。每次冲泡时，记得用40克黑米，加500克滚烫的开水 ， 冲泡焖上10分钟后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了 。
功效：常喝黑米茶 ， 更是能够抵抗致癌物质的产生 ， 促进血液循环，改善新陈代谢 。特别是女性朋友，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效呢 。
黑米减肥的三个特点：
1、黑米是糙米，吃起来口感比较粗 。研究发现 ， 口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量，而且吃同样多的数量时更不容易饿 。
2、黑米富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87) ， 因此，吃黑米血糖上升慢，不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，胰岛素分泌少，较不容易合成脂肪 。
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