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桑葚发酸不甜什么原因没成熟新鲜成熟的桑葚一般吃起来口感都是甜的，如果买回来的桑葚吃起来比较酸的话，可能是由于桑葚的成熟度不够，里面的果酸含量要远高于果糖的量而造成的，这样就使得桑葚吃起来口感偏酸 。像这种桑葚的话 ， 建议可以放熟一点再吃 。
桑葚坏了如果桑葚吃起来不甜比较酸，并且伴有一股酒味的话，就说明桑葚已经坏了 。桑葚放置不当的话，里面的糖分以及营养成分就会发酵，从而会产生酸性物质以及酒精，像这种发酸的桑葚是不建议再继续食用的 。
看外表在挑选桑葚之前要看一下桑葚的表面 ， 尽量选择整个果实饱满，并且整体颜色比较均匀的桑葚，因为这样的桑葚成熟度比较好，同时比较的新鲜，口感也会更加的水润多汁 。如果桑葚表面的小果粒有出现发皱的情况的话 ， 就说明有水分流失了，这种桑葚就是不新鲜的 。
看果柄果柄也能直接反应水果的新鲜程度，因此在挑选桑葚的时候还要看一下果柄，如果果柄是呈翠绿色的话 ， 就说明桑葚比较的新鲜，这说明桑葚刚摘下了 。但如果桑葚的果柄出现了发干发瘪，甚至颜色呈棕色情况的话，就说明桑葚摘下来的时间比较久了 。
看手感【桑葚发酸不甜什么原因 桑葚怎么选择新鲜甜的】在挑选桑葚的时候可以轻轻用手捏一下 ， 新鲜的桑葚捏起来会比较的饱满硬挺，但如果是放置时间比较久的桑葚的话，用手一捏可能会软塌，甚至可能会出现破掉的情况 。
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