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看甘蔗粗细【甘蔗如何挑选 绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别】一般在挑选甘蔗的时候，最先看到的就是甘蔗的粗细大?。?好的甘蔗都会比较粗，这样的甘蔗说明营养吸收比较好，口感也会月甜，而细的甘蔗口感没有那么好 ， 甜度比较差一些 。
看甘蔗光泽甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种，一般紫皮更为多见，价格也便宜，但无论是哪种甘蔗挑选的时候，建议挑选颜色比较深的买，颜色深了说明甘蔗比较老，这样的甘蔗比较甜口感好 。
看甘蔗体型条甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型，一般好的甘蔗比较直，体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的，可能是光照受的不均匀，甜度上肯定受影响；所以购买甘蔗时要选直的，或者是弯曲度比较小的甘蔗 。
看甘蔗结数挑选甘蔗的时候可以确定的一点是 ， 同种品种的甘蔗，结越少越好 。很少有人会去吃甘蔗结 ， 结多说明浪费肯定多 。
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