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开水冲鸡蛋为什么没有蛋花温度不够冲鸡蛋花对水的温度是有讲究的，如果烧开的水不及时冲鸡蛋的话就会冷 ， 特别是温度较低的时候 。等水温一低再去冲这样就会影响蛋花的形成 。
冲蛋方式不对开水冲鸡蛋想要冲出蛋花的话也是讲究技巧的，如果冲鸡蛋时没有鸡蛋花的话 ， 可能是因为冲的方式不对 。
怎么冲鸡蛋才有大蛋花使用现烧的水想要冲出来的鸡蛋有鸡蛋花的话，一低要使用现烧开的水来冲，这样鸡蛋一烫就能立马呈现出蛋花 。
使用保温性好一点的碗另外在冲蛋花的时候尽量使用瓷碗而不使用铁腕，因为铁腕的散热速度比较慢，将其用来冲鸡蛋会影响蛋花的形成 。另外在冲鸡蛋前最好能够将瓷碗提前用热水烫一下 。
搅拌另外在冲鸡蛋的时候一定要用筷子搅拌鸡蛋，这样才能有更多的蛋花，如果不搅的话鸡蛋就会凝固成一坨 。
开水冲鸡蛋能加蜂蜜吗可以 。
开水冲鸡蛋是可以加蜂蜜的，鸡蛋本身带有一股腥味，如果能在里面加入适量蜂蜜的话就会增加其口感，同时还能增加其营养价值 。但如果蜂蜜中含有部分不耐高温的营养成分，如果要加蜂蜜的话建议要等开水冲蛋稍稍放凉再加 。
开水冲鸡蛋有细菌吗有存在细菌的可能 。
【开水冲鸡蛋为什么没有蛋花 怎么冲鸡蛋才有大蛋花】开水冲鸡蛋里面是有存在细菌的可能的 ， 因为一般鸡蛋的表面都会有一定的细菌污染，而鸡蛋表面含有许多的气孔 ， 这些细菌能够随着气孔进入到鸡蛋里面 。这些细菌一般需要高温持续加热才能完全杀灭，但是开水持续高温的时间比较短，因此不能保证将里面的细菌全部杀灭 。因此站在安全角度考虑，最好要将鸡蛋高温持续煮熟再吃 。
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