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长江刀鱼是鱼类的一种，这种鱼类食物不仅营养价值极高 ， 而且味道鲜美可口 ， 因此深受很多人的喜爱，不过吃这种鱼也是需要掌握方法的 ， 那么孕妇能吃长江刀鱼吗？孕妇吃长江刀鱼有何技巧？孕妇是可以吃长江刀鱼的 ， 下面就来详细了解正确的吃法和营养价值吧 。
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1、孕妇能吃长江刀鱼吗
养生学医师介绍孕妇是可以吃长江刀鱼的，怀孕期间孕妇要合理的安排饮食，保证均衡的营养摄入 。适当的做运动 ， 放松心情 。
2、孕妇怎么吃长江刀鱼
吃的时候用筷子夹住鱼头轻轻提起，将一根主刺慢慢剥离，鱼肉软嫩，剥离主刺之后还是完整的鱼身 。鱼肉入口，轻轻吮吸，肉和刺便能脱离，所以，刀鱼其实是吸食的 。
3、长江刀鱼的做法详解
1.清蒸刀鱼
“长江第一鲜” ， 吃江刀当然要品鲜 ， 老饕一般只吃清蒸刀鱼，只用葱姜蒜简单调味，能保证原汁原味的鲜嫩 。
2.红烧刀鱼
红烧刀鱼酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，是小编最爱的一种烧法！不仅能够品尝到刀鱼本身的鲜嫩 ， 还有甜滋滋的味道呢！
3.刀鱼面、刀鱼馄饨
刀鱼馄饨和刀鱼面都是江苏省著名的小吃 ， 味鲜，久煮不烂，晶莹润泽 ， 可是名副其实的色香味俱全呀！
4、长江刀鱼的营养价值
1、长江刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压 ， 避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者 。
2、长江刀鱼富含丰富的维生素B可以延缓衰老 。
3、长江刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。
5、孕期饮食注意
1、不宜长期高脂肪饮食
在孕期，孕妇需要适当增加对脂肪的摄入，但如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险 。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时 ， 高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康 。
2、不宜过量摄入高蛋白质
医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少 。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克 。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担 ， 容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象 。
3、不宜高糖饮食
血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等 。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生 。
4、不宜长期高钙饮食
孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益 。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出生后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育 。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了 。
5、不宜过度咸食
现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征 。为了孕期保健 ， 专家建议每日食盐摄入量应为6克左右 。
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