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肝火上升是很常见的现象，这会对健康造成很多不利的影响，那么肝火上升吃什么降火？吃哪些食物可以将肝火？生活中有很多食物都有降火的作用，适当食用可以为健康带来很多的好处，下面就来详细了解降肝火的食物有哪些，以及上火带来的危害吧 。
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1、将肝火的食物
(1)生藕
生藕性寒，熟藕性温 。同样是藕，不同做法，食疗功效也不同 。爽脆微甜的生藕因性甘寒，有很好的消淤凉血、清烦热的作用 。平时可多吃些凉拌藕片或榨藕汁喝，有很好的降胃火作用 。
(2)雪梨
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利 。能降火、润肺、凉心、消痰、解毒 。雪梨中含丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，它味甘性寒，能生津润燥、清胃去火 。雪梨可生吃，也可蒸食 ， 还可搭配其他水果做成水果汤 。
(3)草莓
尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝 ， 又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火 。此外草莓是典型的浆果 ， 维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃 。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑 。
不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量 。
(4)甘蔗
味甘性寒，能清热生津、下气润燥，常用于热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽 ， 大便燥结 。如感觉口气重、便秘，可喝点甘蔗汁，或买新鲜的甘蔗自己榨汁，每次喝100毫升左右，每天喝1~2次，清胃火效果非常不错 。
(5)绿茶
绿茶属未发酵茶，性寒，可清热祛火，生津止渴 。冲泡时最好不要用100℃的沸水，而要根据绿茶品种不同，选择75℃~90℃水冲泡，也不用盖上杯盖一直闷，会影响到茶汤的鲜爽度 。即使胃热比较严重 ， 也不要冲泡过浓，一般水、茶的比例为，100ml水冲泡2克茶为宜 。茶叶冲泡次数不要过多，一般3~4次后，几乎就没有什么营养了 。
(6)荸荠
也称马蹄，自古有地下雪梨的美誉，北方人视之为江南人参 。荸荠既是水果，又可算作蔬菜 。荸荠味甘性寒，有清肺胃之热，化痰消积的功能 。胃热的人平时可以多吃些荸荠 ， 生吃、炒菜、和肉做馅包成馄饨味道都非常好 。
(7)白菜
春天气躁，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸 。降肺火的首推菜 ， 白菜当属第一 。别看它是冬天的主打菜，初春照样扮演降火清热的重要角色 。“我常这样做，将白菜和百合、再加上点山药一起炒 ， 口感很好 。这些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比较好 。”杨力说 。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的 。
另外，东方医院亚健康科副主任医师葛辛建议也可多吃芽菜，豆芽菜、枸杞芽及过阵子上市的香椿芽儿等，芽菜大多性平、能清热解毒 。同时，由于其生长时有一种“钻”的劲头，常吃能帮助升发阳气 ， 预防上火 。
2、上火的症状危害
一：大便干
【症状】：由于宝宝消化系统发育尚不完全 ， 当摄入的钙超过推荐量时，会与奶制品中的磷、酪蛋白结合，形成食积而引起宝宝上火，出现大便干结的症状，粪便硬结而量少，呈栗粒状，每隔3~5天才排便一次 。排便过程延长或排便困难，排便时因肛门受干结粪便剌激出现疼痛而哭闹 。
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