1、先将黑豆浸泡一夜 ， 然后在陶瓷锅里煮一个小时就可以喝了 。黑豆营养全面 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高 ， 而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮为黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好 ， 养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
【黑豆水怎么煮煮多久 黑豆水怎么煮煮多久才能喝】2、《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效 。”《延年秘录》载：“服食黑豆 ， 令人长肌肤 ， 益颜色 ， 填精髓 ， 加气力 。”《养老书》记载：“李守愚每晨水吞黑豆七枚 ， 谓之五脏谷 ， 到老不衰 。”《本草汇言》言其：“润肾燥 ， 止盗汗”《本草拾遗》言其：“主风痹 ， 瘫痪、口噤、产后诸风 。”
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