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在生活中吃饭，也是需要掌握方法的，良好的吃饭习惯对健康是更加有利的，特别是吃法时咀嚼的方式，那么吃饭要咀嚼多少次最好?减肥还可从咀嚼开始？很多人吃饭的时候咀嚼次数太少 ， 会导致肠胃负担增加，容易患肠胃疾?。?但是拒绝次数太多，对肠胃健康也不利，下面就来详细了解吧 。
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1、吃饭咀嚼多少次为宜
吃饭咀嚼一般每次是20-40次为宜，这个是根据个人的咀嚼能力等原因存在很大的差异的，吃饭讲究细嚼慢咽有助于健康 。
2、咀嚼的意义是什么
咀嚼的意义是把大块的食物变成小块 。这里略过各种酶的分解作用 。之后经过食管进入胃里面，胃的蠕动，可以把食物变成糊糊状，然后在胆囊等的配合下，继续分解，吸收 ， 之后交给小肠处理，有用的继续吸收，没用的废物排泄掉 。
3、减肥可从咀嚼开始
要想减肥就得从学会咀嚼开始 。因为食物经过小肠的过程时间长短和我们食物的粗细是有关的 。胖的人一般吃东西快，咀嚼不了几口就下咽，导致比较粗的食物在小肠里滞留得久一些，吸收也更充分 ， 过量糖分的吸收将转化为脂肪储存 。而咀嚼充分的食物，或者单位体积小的食物，经过小肠的过程十分快速，吸收较少不易引起脂肪的储存 。
补充一下，食物不咀嚼就放肚里，口腔里 ， 胃里，小肠里各种酶会对食物进行分解代谢，咀嚼只是为了使这种分解代谢更快速更充分 。
4、细嚼慢咽好处详解
一、益口腔细嚼可以保护口腔粘膜，有利于唾液腺分泌 ， 防止牙龈炎及口腔溃疡 。
二、益食谱较硬食物，经过细嚼慢咽 ， 可减少食道损伤和食道疾病发生 。
三、益胃肠经过细嚼的食物不但好消化，而且在细嚼时口腔唾液分泌量增加，进到胃时，可产生一种膜，对胃有一定的保护作用 。
四、益大脑咀嚼时可促进大脑皮层运动，起到预防大脑老化的作用 。
五、益视力有实验证明，长期吃流食 ， 很少咀嚼者，眼球水晶调节机能下降 ， 视力减退；反之，进餐细嚼慢咽对保护视力有益 。
六、益美容长期细嚼食物，可使面部肌肉因运动适度而丰满，有弹性 。
七、益心脏细嚼慢咽，能使人心绪平稳；进食过快，可使心跳加快，情绪紧张，对心脏不利 。
八、益减肥进食快，一般进食量较多，不利减肥，而细嚼慢咽，进食量少，有利于减肥 。
九、削减肠胃危险，细嚼慢咽能够让食品更好的被消化和领受，而不至于勾留在肠道中造成梗塞 。
小贴士：吃饭时对着镜子，让自己看上去尽量美 ， 或者说尽量好看 。开始的时候数数，20下再咽下去 。
5、减肥饮食禁忌
1、所有的西餐：别看一道道的上菜，每道只占据大盘中的一角，西餐的热量却比钵满盆满的中餐更惊人 。一份洋葱开胃菜的热量就可能高达800卡，牛排就更别提了 。
2、伪装食品：很多食品都以健康为招牌，但实际上并没有多少营养，如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等 。
3、大汉堡：加大汉堡 ， 双份的牛肉饼，不变的价钱--你真能从中占到便宜吗?巨无霸的热量可高达1520卡，是一名中年女性一天需要的全部热量 ， 忍痛割爱吧 。
4、带馅面包：面包本身营养不错，但加了巧克力、水果、奶油馅就不一样了，不仅糖分和热量倍增，营养也少得可怜 。所以 ， 选择原味的全麦面包才是对自己好的表现 。
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