文章插图
槐花炒鸡蛋怎么做盐水浸泡、沥干水分、摇晃铁锅 。
【槐花炒鸡蛋怎么做 槐花炒鸡蛋要焯水吗】用槐花炒鸡蛋的时候,在烹饪之前可以用盐水将槐花浸泡一下,这样既可以给槐花提味,又能维持其鲜艳的颜色 。在制作时 , 将槐花与鸡蛋液混合在一起之前最好将槐花沥干水分,这样炒的时候不会有太多水分生成 。
炒制时,油温建议不要太高,倒入槐花蛋液以后,最好拿起铁锅轻轻摇晃,这样可以让鸡蛋受热均匀,口感也更加嫩滑 。
槐花炒鸡蛋要焯水吗建议焯一下水 。
用槐花炒鸡蛋之前,在处理槐花的时候 , 建议将其焯一下水 , 这样更方便后续的制作,食用起来的口感也会更好 。在焯水之前,槐花的叶子梗不用急着摘去,直接连着槐花一起下锅就行 , 因为焯过水的槐花很容易就可以捡出叶子梗 。
焯水的时候建议热水下锅,时间控制在一分钟左右就行 , 因为焯久了槐花容易变软,营养成分也会有较大的流失 。
槐花炒鸡蛋的功效与作用槐花炒鸡蛋是一道滑嫩可口的名菜,而且食用以后具有诸多功效,可以:
1、清热去火:这道菜微微偏凉性,比较适合体质燥热人群食用,具有较好的清热凉血功效 。
2、补充营养:鸡蛋和槐花的营养成分都非常丰富,搭配在一起吃的营养价值更高,很适合发育过程中的少年儿童和伤员补充营养食用 。
3、止血镇痛:这道菜中的槐花富含芦丁、鞣质和槐花二醇等有效成分,这些成分摄入体内可以改善血管的功能,起到较好的止血镇痛的作用 。
槐花炒鸡蛋隔夜能吃吗没有变质就能吃,但是不建议放过夜 。
一般来说 , 隔夜的槐花炒鸡蛋如果没有变质的话,食用以后并不会对人体产生过大的危害,是能吃的,但是通常建议还是不要放置过夜以后再食用 。
因为炒熟的鸡蛋隔夜以后容易滋生大量的细菌,过夜的槐花也会变软变味,这道菜的营养价值和口感都会受到一定的影响,所以尽量还是不要将其放置过夜 。
相关经验推荐
- 炒大米泡水能天天喝吗 能不能每天都喝炒米泡水
- 鹅蛋能炒着吃吗 减肥能吃鹅蛋吗
- 车前草可以炒鸡蛋吃吗 车前草炒鸡蛋有什么功效
- 花蛤死了还能炒开口么 花蛤死了还能不能吃了
- 鹅蛋和鸡蛋哪个蛋白质含量高 女性长期吃鹅蛋的好处
- 辉瑞“神药”被炒到天价,临床医生使用却很谨慎:别神话,别去抢,别盲目囤
- 鹅蛋鸡蛋鸭蛋谁的营养价值高 鸡蛋鸭蛋鹅蛋哪个好
- 鹅蛋鹌鹑蛋鸡蛋的区别 鹅蛋能和鸡蛋一起吃吗
- 鹅蛋比鸡蛋的营养价值高吗 鹅蛋和鸡蛋能一起吃吗
- 鹅蛋炒西红柿可以吃吗 鹅蛋配什么提高记忆力