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主料：鳙鱼、冬笋、香菇、肥肉 。
配料：盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油、番茄酱、白糖、醋、高汤、素油 。
做法：
1、把鱼宰杀清洗后控干水分 ， 鱼的两面打一字刀纹深至骨骼，用酱油、料酒腌一会儿 。
2、冬笋、香菇切片，用水焯一下备用 。
3、勺内放少许油，烧热后倒出，再放较多的油 。
4、油温烧到七至八成热时，下入鱼 ， 炸至表面浅红色，鱼身挺实时捞出 。
5、炒勺内留底油 ， 下入番茄酱少许、肥肉片、葱姜蒜片 ， 煸出香味再以上就是广东的红烧鱼是怎样做的的内容，下面小编又整理了网友对广东的红烧鱼是怎样做的相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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广式红烧鲤鱼做法?主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净) 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料: 。4、再倒 。
罗非鱼红烧鱼广东做法?老姜一小块,切片 。蒜两瓣,切片 。酱油两大匙 。淀粉一大匙,用水兑成芡汁 。料酒一大匙 。香油一匙 。盐、鸡精适量 。烹饪方法 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等 。
红烧鱼怎么做好吃?红烧鱼太家常的菜了,我来给大家分享一到做法,适合大部分鱼 。我用的是明太鱼 。1.把明太鱼,鱼鳍减掉 ,洗净肚内的黑膜,那是最腥的地方 。2.起锅烧油,放入糖 。我 。
红烧鱼最早来自哪个产地?主产于长江中游,武昌和石首两地所出者为上品 。“红烧鱼”是汉口名店老大兴园的传统名菜,该店最早的掌厨刘开榜号称第一代“鱼大王” 。中国沿海各地区均产,福 。
怎么做鱼?鱼,是大家平时餐桌上司空见惯的一种菜肴 。尤其武汉,以江河湖泊著称,饭桌上更是少不了鱼 。其中最出名的鱼菜要数“武昌鱼” 。毛主席曾作诗“才饮长江水,又食武 。
罗飞鱼怎么吃?你好,我是小李家常,很高兴能回答你的问题!新鲜的罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤,味道都很鲜美,首先我来分享一个红烧罗非鱼的做法! 罗非鱼是一群中 。6、 。
过年的年夜饭上的鱼你们家怎么制作的?年夜饭上的鱼可谓是多种多样,只要大家都喜欢吃就行!清蒸鱼是我们家没有少吃的一种,在我们四川地区多是红烧鱼而清蒸鱼则是爸爸和叔父在广东打公时学会来的 。大 。
南方人喜欢吃红烧鱼吗?红烧鱼在南方也是非常受欢迎的 。实际上,南方很多省份都喜欢吃红烧鱼,鱼的做法多种多样,红烧是一种比较常见的做法,也可以说是最受欢迎的做法 。在南方的江浙沪 。
广东喜欢用什么菜蒸鱼?广东人都爱吃鱼,可能是环境造成的吧,广东到处都是江河湖泊、鱼塘、水库,又是海边城市,所以,鱼产品非常丰富,一年四季,大量鱼产品上市,活鱼价格便宜,人们 。顺德 。
【广东的红烧鱼是怎样做的】
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