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生蚝的做法蒸几分钟视生蚝的具体情况而定 。
市面上有很多生蚝的状态，一般情况下，不同的生蚝状态，需要蒸制的时间也会有所不同，下面介绍不同状态下的生蚝烹调时间：
1、带壳生蚝带壳生蚝是指完整的，还未打开的整个生蚝 ， 带壳生蚝需要蒸的时间会比较长，一般需要高温蒸8-10分钟左右 。
2、不带壳生蚝不带壳的生蚝是指已经去掉了生蚝的外壳，只留下了生蚝肉，属于纯肉阶段，这种不带壳的生蚝很容易熟，一般只需要蒸3-5分钟 。
3、半壳生蚝半壳生蚝是生活中较为常见的状态，是将生蚝壳打开分成两半的状态，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟 。
生蚝怎么清洗才干净生蚝属于需要料理的部位比较少的，一般来说，生蚝简单料理一下即可，不需要特别费心思，下面介绍清洗方法：
具体步骤：
1、将生蚝表面刷洗一下 ， 去除一些污渍和泥沙 。
2、将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来 。
3、用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开 。
4、将肠腺去除 ， 用清水冲洗生蚝即可 。
生蚝的内脏在哪里生蚝剖开之后 ， 白色肉的中间会有一团黑绿色的部分，那就是生蚝的内脏 。
一般情况下，除了很难弄的内脏外，可以清理掉的内脏都尽量清理干净，因为内脏中会有动物的排泄物，不进行清理的话，就会把这些排泄物吃进嘴里 。而且，生蚝的内脏中除了含有生蚝的代谢物、泥沙以及大量的细菌，还会有比较重的腥味，如果要连内脏一起吃就一定要做熟后食用，不宜生吃，否则容易引起肠胃不适，对身体健康不利 。
生蚝怎么打开具体步骤：
1、生蚝清洗干净，擦干一下表面的水分，戴好棉布手套 。
2、将生蚝放置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部或者叫尖部 。
3、刀尖快速划向侧边，撬开 ， 动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连 。
【生蚝的做法蒸几分钟 生蚝怎么打开】
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