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海参经过以下方法即可涨发大：
将淡干干海参，无盐海参或冻干海参用清水清洗 ， 放入干净无油的器皿中浸泡两天，夏天则需放入冰箱保鲜浸泡，期间每隔十二小时换一次水 。将泡软的海参取出剖腹去牙 ， 清洗干净 。将海参放进无油的锅内加水 ， 没过海参五至十厘米即可，大火煮开后转小火，煮五十分钟关火 。关火后自然凉透，然后取出海参清洗干净，将海参放入保鲜盒加纯净水，没过海参五厘米即可，期间每隔十二小时换一次水，将保鲜盒置于冰箱保鲜，泡发三至四天，即食海参就泡发完毕了 。以上就是海参怎么被涨发得那么大的内容，下面小编又整理了网友对海参怎么被涨发得那么大相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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海参涨发原理与过程?海参的涨发,其实也不复杂,一般的家庭都可以自己操作 。具体方法是,先将干制的海参放入清水锅中略泡,接着将锅上火,烧沸后离火,将海参用热水浸泡约12小时,然 。
为什么有的海参可以泡发十多倍?首先,工艺不同,泡发率会有差别 。慢慢烘干的海参,泡发起来涨的较大;低温脱水,泡发率会差一些 。其次,泡发海参不能过度追求泡发率 。海参的黄金泡发再10~12 。
涨发海参方法?1.将淡干海参,装入到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,或者是矿泉水,将海参表面的浮灰冲洗干净 。然后把海参装入到盆内,加入适量的纯净水,水没过海参5-10厘 。
为什么海参做出来很硬?经过bai水焯,都会缩水,干参可du以变大,鲜参只能缩小,并且大了就软,硬了就小zhi,这是正比,又大又硬dao,这个无法满足 。鲜海参 鲜活海参加工处理方法 一: 。3.保 。
海参怎么泡发又肥又好?步骤/方式1 准备好干净无油的器皿以及纯净水,矿泉水也可以,但是不要用自来水,将海参放入纯净水中浸泡24至48小时,置于冰箱冷藏室内,每12小时换一次水,直到 。步 。
拉缸盐海参泡发不大的原因?海参泡不大的原因有以下几种:水质问题、水温、换水、品质不好、没有煮透、没有避油 。水质问题:海参泡发不大可能和水质有关系,泡海参必须选用纯净水,因为纯 。
一只海参能发多大?好海参能泡发到2.5倍至3倍的长度,如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到,那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题 。一般来说,干海参的涨发是由其 。
海参发多大正常?【海参怎么被涨发得那么大】好海参能泡发到2.5倍至3倍的长度,如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到,那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题,主要指添加盐或糖之类的,这类 。
海参蒸过以后缩小了是怎么回事?两种可能1是没完全的泡发好干海参,所以再遇热水就会又缩小了,再放0度纯净水里泡1天,就又能涨大好了; 2是海参品质不好,如果不是用鲜海参加工的干海参,比如 。
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