![红萝卜鲫鱼汤的做法大全 红萝卜玉米鲫鱼汤的营养做法](http://img1.jingyanla.com/231110/1139231055-0.jpg)
文章插图
红萝卜玉米鲫鱼汤的营养价值比较高,特别是鲫鱼汤,有很好的润燥滋补的功效,而且在寒冷干燥的秋冬季节使用,对身体保健是比较好的,以下就是红萝卜玉米,鲫鱼汤的熬制方法 。
一,做法
主料:鲫鱼、甜玉米、红萝卜、姜
调味料:香油1/4汤匙 盐适量
制作方法
1.?甜玉米去衣和须,洗净 , 每根切4段;红萝卜洗净,切块;
2. 洗净宰好的鲫鱼,腹内黑膜要刮净,沥干水;
3. 拍裂一小块姜,热锅 , 用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油 , 待油六成热下鱼,煎至微黄,将鱼铲起放入瓦煲里,加入姜片和清水,煮沸;
4. 放入红萝卜和玉米 , 用文火煲一个小时,下盐调味即可食用 。
【红萝卜鲫鱼汤的做法大全 红萝卜玉米鲫鱼汤的营养做法】二、鲫鱼营养
1、鲫鱼是非常常见的食用鱼类,虽然骨头多,但胜在鱼味清甜,尤其是民间称呼的白鲫,肉质细嫩鲜美,用来煲汤滚粥最佳 。顺德的鲫鱼粥便很出名 , 关键是厨子的刀工,鲫鱼全身的骨头 , 被师傅一刀刀“片薄”,连影子都不见了,鱼片放入煮沸的白粥里即关火,撒点生姜丝 , 清甜的感觉难以形容 。
2、相对于白鲫,自然有黑鲫,黑鲫土腥味重,肉质粗糙,因此价钱上也较便宜 。黑鲫鱼用来葱爆也不错,最好选带鱼子的,爆好的鱼子异常甘香 。
3、中医认为鲫鱼有利水消肿、益气健脾,解毒,下乳的功效 , 鲫鱼汤则有滋补润燥的功效,除了日常饮用强身健体,更是产妇催奶的传统靓汤,加点木瓜花生章鱼干,效果更佳 。家常煲鲫鱼汤,可配白萝卜 , 开胃消食,消脂瘦身;配豆腐,二者营养上起到互补 , 营养价值更高,还可降低胆固醇;配桑叶扁豆,可疏风散热,清肝明目;配羊肉,健脾暖身;配煎蛋,补虚催乳 。难怪我国古医籍《本草经疏》对鲫鱼有着极高的评价:诸鱼中惟此可常食 。
相关经验推荐
- 怎么做鱼汤辅食 刺一定得挑干净
- 红萝卜几月份种植 红萝卜几月份种植最好
- 如何做适合13个月宝宝的鲫鱼汤 怎样做13个月宝宝的鲫鱼汤
- 甲鱼汤有什么功效和作用 吃甲鱼千万要注意七大禁忌
- 甲鱼汤炖多久时间 甲鱼煲鸡放什么材料
- 鸡肉红萝卜煲汤的功效 鸡肉红萝卜煲汤的功效有什么
- 吃甲鱼汤千万要注意的七大禁忌 吃甲鱼汤过敏怎么办
- 牛蒡鲫鱼汤的做法 牛蒡鲫鱼汤有什么功效
- 海鲫鱼都有什么做法
- 鲫鱼汤怎么炖好喝又营养 喝鲫鱼汤会上火吗