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2001苹果果面光滑，蜡质多 ， 果梗细长 。果皮较薄，果肉黄白色 ， 肉细脆 ， 汁液多，生产量大 。果实圆形或近圆形 ， 果实高桩，果形指数0.88，单果重300-400g，大小均匀 。底色黄绿，果实着色极佳，成熟后密布鲜红色条纹，鲜艳；果面光滑，蜡质多，果梗细长 。果皮较薄，果肉黄白色 ， 肉细脆，汁液多 。
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生长习性
苹果能够适应大多数的气候 。在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择 。苹果需要1000-1600的单位热量和120-180天的无霜冻天气 。白天暖和，夜晚寒冷，以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提 。
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苹果能抵抗零下40°C的霜冻 。开花期和结实期，如果温度在-2.2℃至-3.3℃之间，会对产量造成影响 。
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与其它落叶作物相比，苹果开花较迟，因此减少了遭受霜冻的概率 。然而对于某些品种和地区 ， 那里的霜冻影响则更为明显，因而一套有效的抗霜冻体制是必要的 。最适合pH值6.5 ， 中性 ， 排水良好的土壤 。
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