文章插图
香肠蒸蛋食材：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量 。
做法：
1.将香肠切片，摆在盘子里，摆两层 。
2.中间打上一只鸡蛋 。
3.在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐 。
4.上锅蒸至香肠流油即可 。
香肠饭食材：大米一碗，香肠一根切片 ， 杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 。
做法：
1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油 。
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用 。
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲 ， 水的量高出大米一指即可 。
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽 ， 然后盖上盖子按下煮饭键 。
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可 。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用 。
西兰花炒香肠食材：香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量 。
做法：
1.西兰花掰开后在水里冲洗干净 。
2.锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右 。
3.香肠切片备用 。
4.热锅冷油加入香肠，炒出香味 。
5.加入花椰菜，翻炒 。
6.加盐调味，勾薄芡 。
7.淋上香油就可以出锅了 。
香菇腊肠焖饭食材：大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克 。
做法：
1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以 。
2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮 ， 切小块 ， 姜切丝 。
3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香 。
4.下腊肠翻炒几下 。
5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味 。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香 。
【香肠怎么做好吃 香肠怎么做颜色才红润】6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后 ， 继续保温15分钟 ， 用铲子将菜饭搅拌均匀即可 。
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