1.6万员工未缴社保？老乡鸡董事长致歉了 _张琼

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中国基金报采访人员南深
自5月20日披露招股说明书以来，拟在上交所IPO的中式连锁快餐品牌老乡鸡备受市场关注，其中议论最多的是员工社保缴纳问题，一度登上热搜。
5月31日，针对“老乡鸡近3年累计1.6万员工未缴社保”的质疑，老乡鸡董事长束从轩专门录制了一段视频回应，称截至2021年底，老乡鸡员工社保实际参保率达到93.75%，“3年累计1.6万未缴”的说法存在重复计算的问题。
从招股书披露的数据来看，束从轩的说法和部分网友的说法都没有失实，只是站的角度不同。老乡鸡在2019年和2020年员工社保的参保率确实比较低，分别只有37.44%和 60.16%，2021年才快速提升到90%以上，这可能与券商进场后开始规范有关。
中国基金报采访人员看来，市场更需要关注的是老乡鸡的公司治理、负债率快速攀升和疫情下重资产扩店等问题。目前束从轩家族持有公司股份90%以上，妻子、儿子、儿媳都在上市公司担任董事及总经理、副总经理等高级管理职务，董事会除3名独董外四分之三是家庭成员。
束从轩回应员工社保问题
“老乡鸡近3年累计1.6万员工未缴社保”的消息持续发酵，刚刚提交招股书的老乡鸡董事长束从轩坐不住了，亲自录制视频在微博进行回应。

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束从轩表示，截止到2021年底，老乡鸡员工总计14503人(1033人为退休返聘) ，实际购买社保的有12629人，老乡鸡员工的实际参保率达到了93.75% 。
他表示，“虽然有餐饮从业人员的流动率高和部分员工对参保意愿不强等方面的因素。但作为老乡鸡的董事长，没能做到给老乡鸡全员所有人购买社保，我感到非常羞愧和自责。向我的所有员工和社会大众表示深深的歉意。”
从老乡鸡招股书披露的数据来看，老乡鸡在2021年年之前员工社保参保率确实非常低，公积金的缴纳比例就更低，2021年才突然飙升。2019年，老乡鸡员工人数12844人，参保人数仅4809人，参保率37.44%；2020年，老乡鸡员工数15400人，参保人数1874人，参保率60.16% 。

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另外，还有一点值得注意，截至2021年12月31日，老乡鸡有1350名劳务派遣人员，而在其截至2020年12月31日和2019年12月31日的数据统计中，均无劳务派遣人员。事实上，这1350名劳务派遣人员中，有978人就是公司前员工，如果把这部分人员“还原”为正式员工，将会拉低老乡鸡截至2021年末的参保比例。

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目前，这些欠缴的社保和公积金在上市前会否被有关部门要求补缴值得关注，如果要一次性补缴，三年累计1.6万人次无疑是一笔不小的数目。不过，老乡鸡实控人就是束从轩家族已经承诺，如果需要补缴，“将无条件按政府主管部门核定的金额代发行人及其控股子公司、分支机构补缴相关款项”，这其实也是拟IPO企业通行的做法。
员工流失率高达47.87%
除了社保问题，老乡鸡的员工流失率也被市场关注到。
餐饮行业人员流失率高是行业普遍问题。有餐饮行业人士对中国基金报采访人员表示，一般来说20%到30%的流失率都算正常区间，低于15%算优秀，而即便做到极致也很难低于10%，“目前规模化餐饮企业低于10%的我了解就只有海底捞” 。