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增强人体免疫力【枣茶的功效与作用 枣茶的食用方式和注意事项】大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖 ， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能 ， 增强抗病能力 。
抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用，所以枣茶具有一定抗过敏的作用 。
镇静安神大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功 。
清肝明目红枣和枸杞中也含有较多的维生素C，同样也具有益精明目的作用，将其搭配在一起服用的话可以促进眼周的血液循环，从而维持眼睛细胞组织的正常生理功能，具有清肝明目的效果 。
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