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生津止渴人参果富含水分，吃起来清甜多汁、糖分不高，食用之后可以促进唾液分泌、补充身体的水分，有很好的生津止渴功效 ， 所以人参果适合口干舌燥、咽干口渴者食用，也适合在秋燥时节吃 。
【人参果的功效与作用吃法 什么人不能吃人参果】提高视力人参果中含有一定的胡萝卜素成分 ， 而胡萝卜素不仅可以促进生长发育，有效促进健康及细胞发育 ， 还能维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙，同时还具有补充维生素A，维持正常的视觉功能，提高视力，尤其是暗视力水平的功效，因此适当的吃人参果也同样具有提高视力的作用 。
增强抵抗力人参果的营养也比较丰富 ， 含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、锌、铁、钾等多种营养成分，适量食用人参果可以补充营养 ， 维持机体的正常运转，起到均衡营养、强健身体、提高免疫力的作用 。
保护心血管人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用 。
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