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【椰子肉硬邦邦的为什么 椰子肉太硬可以生吃吗】椰子肉硬邦邦的为什么椰子太老了 。
椰子肉的质地是受其成熟度影响的，像一般比较嫩的椰子的话，其果肉吃起来十分的软，用勺子轻轻一刮就能刮下来 ， 口感会有点类似于果冻 。等其再稍微成熟一点，其果肉的质地就会稍稍的变硬，吃起来会有点像木瓜 。但如果等椰子老了之后的话 ， 其果肉就会变得非常硬 。
怎么分辨椰子的老嫩看椰壳想知道椰子是老还是嫩的话可以直接从椰子壳来分辨，嫩的椰子其外皮一般是青色的，但如果是老成的椰子的话其外皮就会呈暗棕色 。
掂重量另外还可以挑选两个大小差不多的椰子来掂掂重量，嫩一点的椰子里面水分会更足，所以掂起来也会更重 。
椰子肉太硬可以生吃吗不建议生吃 。
买回来的椰子肉如果太硬的话是不建议直接生吃的，因为这样对口腔牙齿的损伤会比较大 。像这种比较硬的椰子的话，建议可以将其用来榨汁，也可以将其和椰子汁一起来榨，这样榨出来的椰汁口感会更好 。
另外还可以将这种比较硬的椰子肉用来煲汤，其仅能使煲出来的汤更加的鲜，而且还能增加汤的营养价值 。
椰子汁发黄了还能喝吗不能 。
正常的椰子汁一般是呈透明或者是乳白色的，一旦椰子汁出现了发黄的情况的话就说明椰子已经坏掉了，其里面已经出现了细菌滋生的情况 。像这种发黄的椰汁的话是不建议再继续喝的，因为食用不当的话就会对健康造成不好的影响，很容易引起腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状 。
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