1、用料：猪排、酸梅汁、蒜2颗、酱油少量、葱花少量 。
2、排骨挑选中间段 ， 洗净 ， 蒜头切成蒜蓉 ， 准备好腌制的酸梅汁待用 。
3、往排骨上加入蒜蓉、少量酱油和两颗捏烂的酸梅及少量酸梅汁 ， 搅拌均匀 ， 放置腌30分钟入味 。
【酸梅蒸排骨的做法大全 酸梅汁蒸排骨的做法】4、腌好后 ， 放在蒸架上 ， 冷水锅开水蒸 ， 蒸10分钟 ， 出锅前撒少量葱花 ， 稍蒸半分钟即可 。
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