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补脑常说吃什么补什么是有一定道理的 ， 鱼头中富含的卵磷脂、不饱和脂肪酸等成分，对神经细胞发育，尤其是神经传导和神经纤维细胞的生长发育有很重要的作用 ， 可以促进脑部发育、增强脑细胞的活性、缓解记忆力衰退等问题，因此适当的喝些鱼头汤能起到很好的益智补脑的效果 。
【鱼头汤的功效与作用 鱼头汤怎么做又浓又白】增强免疫鱼头中含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素、铁、钙、镁等人体所必需的营养成分，经常吃些鱼头汤可以帮助人体提高免疫力 ， 增强抗病能力 。
美容养颜鱼头中含有丰富的蛋白质，例如鲤鱼蛋白质约占17.3%、鲫鱼约为13%，维生素A、维生素D含量也较为丰富，其中脂肪含量较少，一般仅1%-4%，适当食用可以修复肌肤组织、延缓衰老，而且还不会发胖 。
预防疾病现代女性工作时身体机能可能会出现一些问题 ， 如过还要熬夜的话 ， 对身体伤害非常大 ， 鱼头汤的富含的不饱和脂肪酸，在人体的吸收率可达95％，有良好的降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用 。
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