1、主料:芋头500克 , 调料有老抽少许、腐乳汁30毫升、腐乳(红)1块、小葱少许 。把芋头刷洗干净 。戴上一次性手套把芋头表皮刨去 , 切成滚刀块 。玫瑰腐乳用勺子压碎 , 葱洗净切成葱花;锅中放油烧热 , 倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄;倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁 , 炒匀;滴入几滴老抽;倒入一小碗水 , 水量基本和芋头齐平;盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右 , 至芋头酥烂;开盖收汁 , 撒上葱花出锅 。
【炒芋头的做法 清炒芋头的做法有哪些】2、芋头去皮 。然后切成片 。锅里加入油加入葱炒香 。然后加入芋头 。快速翻炒 。炒两分钟加入水 。加入盐 。然后炖几分钟 。炖至芋头熟然后加入鸡精 。炒熟炒匀 。炒好后装盘 。
3、首先将芋头去皮洗净,切成两半,香葱叶切末,葱白部分切短 。将芋头块放入烧热的油中,五成油温慢火浸炸20分钟 。待芋头熟透、外皮略干后捞出,控油 。锅内留少许油,小火放入咖喱炒开 。放入香葱煸出香味 。加入少量水和酱油调和均匀,放入芋头用锅铲慢慢炒匀,使咖喱均匀地粘在上,即可出锅装盘食用 。
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