【牛肉哪个地方的肉适合火锅 生牛肉放火锅需要腌制吗】
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牛肉哪个地方的肉适合火锅建议选择牛肚子上的肉 。
通常喜欢吃火锅的人 ， 在涮牛肉的时候会将使用牛肚子上的肉，因为牛肚子上的肉口感比较粗，吃起来比较有嚼劲，因为牛肉腹部上的肌肉比较多，其次牛肚子上的肉脂肪比较少，适量食用不需要担心发胖 。
生牛肉放火锅需要腌制吗需要 。
牛肉是牛身上的肉 ， 而牛是杂食性动物，牛肉是具有一定腥味的，用来涮火锅的时候最好是先进行腌制一下 ， 将牛肉的腥味最大程度去除，这样吃口感也会更好一些，吃起来会比较鲜嫩，深受人们的喜爱和欢迎 。
生牛肉放火锅怎样腌制具体做法如下：
1、先将牛肉切成片 ， 然后放进碗中 。
2、然后准备适量的生姜、料酒、生粉 。
3、之后将这些材料适量倒入牛肉片中，搅拌均匀 。
4、最后将其腌制15-20分钟左右即可 。
牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃牛里脊 。
牛肉最细嫩的部位就是牛里脊，因为牛里脊是活动量比较少的部位 ， 肌肉纤维比较细，肉质嫩，吃起来比较细嫩味美；而牛活动多的部位，肌肉纤维相对比较粗，吃起来肉质较老，所以牛肉牛里脊是最细嫩的部位 。
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