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肥胖是让很多男女感到非常困扰的事情，当然还有很多伙伴是并没有达到肥胖的程度但是身体一些部位肉肉的确是比较多 。很多健康专家表示健康减肥那么就需要掌握正确的方式 。那么避免发胖要注意什么饮食原则？哪些饮食减肥原则要了解？
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1、饮食减肥原则
原则一:饮食控制，减少总能量摄入
对于成年人而言 ， 想要长期维持好身材，须时刻关注“能量”数值 。体重管理的原则就是保持能量平衡——让你从食物中摄取的能量和身体所消耗的能量达到平衡 。我们摄入的所有食物都含有能量，无论是碳水化合物、脂肪、糖分、还是蛋白质 。能量平衡就跟天平的原理一样，控制体重就是保持能量天平的平衡 。天平的左边是从食物中摄取的能量，右边是通过身体机能运作、日常活动和运动所消耗的能量 。身体摄取了多少，就要相对应地消耗多少，这样才能保持平衡，达到控制体重的目的 。
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚指出，《中国居民膳食指南》中对如何健康、合理地饮食给出了建议 。具体来说，健康控制体重必须要保持均衡营养 。每天的食物应该包括五大类食物，即五谷类、肉类、豆类、蛋奶类和蔬菜瓜果类，油脂类则要尽量减少 。并且，每一种食物的比例都有具体的规定 。当然 ， 由于地区不同以及人的体质和个体差异 ， 我们吃的量也会有所不同，但总体的原则还是需要遵守 。目前肥胖人士增多的主要原因是，随着经济的发展和生活水平的提高，人们的饮食普遍以肉类为主，高脂、高油和高蛋白摄入超标，而谷物与水果青菜却吃得较少 。
但专家认为 ， 控制能量摄入固然重要，却也不必矫枉过正，觉得这也不能吃，那也不能喝 。要知道，过于严苛的饮食习惯往往会令人无法长期坚持下去 。事实上，我们的身体本身也需要摄入足够的能量才能维持正常运转 。如果吃得太少容易导致能量及营养摄入不足，继而出现低血糖等一系列健康隐患 。比如，在健身中心就曾发生过爱美人士由于空腹健身引发低血糖而晕倒的意外事件 。
其实很多食物或饮料所含的能量并没有我们想象中的那么高 。以汽水为例 ， 根据数据显示，100毫升可乐型汽水含能量约为43千卡，而100克牛肉所含能量为125千卡，同质量的汽水能量约等于同等质量的牛肉所含能量的三分之一（当然，牛肉还能提供其他营养素） 。因此，适量饮用汽水也并不会直接导致肥胖的发生 。
【避免发胖要注意什么饮食原则？哪些饮食减肥原则要了解？】 其实，在保证“吃动平衡”的前提下，适量地摄入能量并不会直接导致肥胖 。相反，还能帮助我们更好地将良好的运动习惯坚持下去 。
原则二：三餐要合理，脂肪才不容易囤积
如今，不少中年人虽然超负荷工作，却依然出现中年发福的现象 。无论尝试各种方法，体重就是控制不好，“啤酒肚”始终不减，实在令人苦恼 。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚指出 ， 关键原因就在于，他们每天进食的总量未必超标太多 ， 但三餐摄入营养及能量的分配却很不合理 。民间流传的养生理念“早餐吃得像皇帝，中午吃得像大臣，晚餐吃得像乞丐”其实不无科学道理 。可是 ， 如今繁忙的工作族生活作息却恰恰相反：早餐一盒牛奶、一个面包或点心就应付了事；中午随便叫个快餐外卖，油腻腻的大鱼大肉 ， 蔬菜却少得可怜；晚餐却常常为了应酬而吃得过于丰盛 。由于吃完不久就要休息入睡 ， 所以往往脂肪难以消耗而容易堆积，久而久之便导致肥胖 。因此，控制体重不是简单地“管住嘴” ， 而是要学会科学合理地分配三餐摄入的能量及营养 。陈主任指出：“早餐不能草草对付，一定要吃得丰富、吃得均衡 。不但主食不可少，鸡蛋等富含蛋白质的副食也不可少 。而午餐最好能增加绿叶菜，减少一些肉类的摄入 ， 或是以食用白肉为主 。因为相对于牛肉、猪肉等红肉来说，同等质量的鱼类或鸡肉营养价值更高，而能量却低得多 。其次 ， 两餐之间还可以补充一些水果，比如苹果或雪梨，或是一小把坚果 。这样可减轻晚餐前的饥饿感 。晚餐则要吃得相对清淡 ， 且总能量尽量不要超过一天总能量的三分之一 。
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