现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等 。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质 。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用 。下面小编为您详细讲解菠萝蜜的营养价值 。
食用菠萝蜜时应注意事项
方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美 。在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为徐闻液；除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病 。
菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫树菠萝、木菠萝 。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培 。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类 。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢 。
海南菠萝蜜的吃法
拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉 。冰镇后会更甜 。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错 。（忌：菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险！）
提示：如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样 。
菠萝蜜的价值
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质 。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效 。
当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用 。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮" 。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等 。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质 。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用 。
【菠萝蜜的营养价值及功效与作用 菠萝蜜的营养价值】服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用 。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效 。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病 。
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