据美国《医学日报》12月18日报导，美国新泽西州立罗格斯年夜学与俄亥俄州立年夜学协作的一项新钻研标明：天天多吃点西红柿，有助维护乳腺衰弱 。
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【美国研究指出多吃番茄可保护乳房】钻研团队招集了70名绝经后女性参与了为期10周的实验，她们正在此时期坚持食用富含番茄的饮食，对应量为天天至多摄取25毫克的番茄红素 。正在实验完结时，钻研者对参加者体内脂联素(这类可以对葡萄糖起到调理作用的激素会影响到人们患乳腺癌的危险)含量的变动进行了评估 。后果显示：正在坚持食用富含番茄红素的饮食10周后，参加者体内的脂联素含量均匀添加了9%，从而升高了患乳腺癌的危险 。
专家倡议，因为番茄红素是脂溶性物资，西红柿熟着吃比生着吃成果更好 。别的，西红柿的皮以及核所含番茄红素也不少，食历时最佳保存 。
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