近日 ， 中美经济合作百日准备早期收获清单发布 ， 称尽快允许进口美国牛肉 ， 最迟不晚于2017年7月16日 。一光阴 ， 美国牛肉入华成为业内热门的话题之一 ， 美国牛肉10元一斤 ， 真的约摸吗?
美国本土牛肉价格
近日 ， 采访人员联系了美国加州大学戴维斯分校的中国留学生郝先宇 ， 让他帮助对美国超市牛肉价格信息进行了搜集 。
6月6日 ， 郝先宇提供的西夫韦超市(Safeway)——2016全球250强零售商第30名和美国2015年度零售业第十强(沃尔玛排首席)牛肉价格显示：按照美元和分量单位(1磅等于0.907斤 ， 1美元等于6.79元人民币)换算后 ， 美国农业部特选级去骨肋眼牛排每斤119.7元 ， 牛肩胛嫩肉48.61元 ， 隔孔嫩化牛肉馅52.35元 ， 背小排22.40元 ， 纽约客里脊(前腰脊肉)89.76元 ， 顶里脊(近腹侧后腰肉)112.23元 ， 肋眼肉超值套装104.70元 ， 去骨肩胛肉44.81元 ， 招牌去骨侧腹肉(牛腩)74.76元 。
【10元一斤美国牛肉入华可能吗 美国牛肉8元一斤】郝先宇告诉采访人员 ， 西夫韦超市里的牛肉平时都挺贵的 ， 最便宜也要三四十元一斤 ， 六七十元则比较常见 。
6月12日 ， 美国肉类出口协会发布了部分牛肉价格：美国农业部特选级去骨眼肉每斤74.69元、下肩胛骨20元、牛小排59.9元、去骨前腰脊肉59.9元 。这些价格与美国超市的牛肉价格有差辞 ， 但总体仍远高于国内牛肉市场均匀价格 。
北京安达牧云科技有限公司(牛羊乾坤网)总经理施云飞告诉采访人员 ， 作为公司的战略合作伙伴——美国NewGravityCorp公司在美长期从事牛肉进出口贸易 ， 总经理Alan在牛肉进出口贸易行业从业数十年 ， 有发言权 。
Alan介绍 ， 在美国当地 ， 牛肉消费基本以牛排等精分割部位肉为主 ， 而这些部位肉有严厉的分级制度 ， USDAPrime(美国农业部最佳级)、USDAChoice(特选级)、USDASelect(精选级)是最为常见的几个分级 ， 其中美国农业部最佳级牛排价格在美国第二大连锁超市好市多(Costco)售价为112元一斤 ， 最低级辞的精选级牛排价约60元一斤 ， 惟独尤其差的碎肉约摸价格偏低 。即便如此 ， 质量较差的碎肉价格也是15元～22元一斤 。Alan的说法与郝先宇提供的价格信息基本吻合 。
采访人员知道 ， 美国农业部对屠宰牛分为八个等级 ， 分为最佳、特选、精选、标准等8级 。最佳级是最高级辞的牛肉 ， 这种肉被以为是有含量最高的大理石花纹或肌内脂肪 ， 通常被以为是最好的 。紧继而是特选级牛肉 ， 通常意味着高质量 。再往下的是精选级牛肉 ， 被以为是质量比较好的 ， 胴体比较瘦 ， 但没有上述两个等级的牛肉嫩 。这些等级的区辞主要基于两点 ， 一是屠宰牛的生理成熟度和大理石油花的含量 。而在精选级之下的各等级肉品很少用于食品业 。
另外 ， 美国屠宰牛主要分割为肩胛肉、肋脊部肉、腰脊部肉、腹部肉和后腿肉几个部分 ， 进一步细分为肩胛肉、肋肉、里脊肉、腰肉等十二个类辞 。这和我国的牛肉分割有辞 。2012年商务部发布实施的我国《国内贸易行业标准-牛肉分级》 ， 将牛分割肉分成两个部分 ， 首席部分包括里脊、上脑、眼肉、外脊 ， 第二部分包括辣椒条、胸肉、臀肉等9种 。北京新发地的牛肉类辞则更为简单 ， 分为整牛、牛前腱、牛后腱、牛前腿、牛后腿、肥牛和精肥牛等 。
相关经验推荐
- 宾夕法尼亚州的位置 宾夕法尼亚州在美国哪个位置
- 现在辽峰葡萄价格是多少钱一斤 辽宁辽峰葡萄苗批发价格
- 土著鱼多少钱一斤 背鳍有毒的鱼“石九公”多少钱一斤
- 新闻联播霸气反击美国贸易战：谈，大门敞开；打，奉陪到底
- 现在金蝉花药店多少钱一斤 金蝉花药店多少钱一斤金水宝胶囊
- 中国买家取消4513吨美国猪肉订单后 中国购买美国猪肉一万吨
- 加拿大的猪肉 美媒：加拿大进口美国猪肉
- 穿山甲价格多少一斤
- 皮皮虾价格多少一斤 皮皮虾价格多少一斤2021北京
- 鸭嘴鱼多少钱一斤 淡水鸭嘴鱼多少钱一斤