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南姜是不是子姜？南姜不是子姜
南姜和子姜的区别如下
【南姜又叫什么姜图片 南姜又叫什么姜】1、外观不同
南姜和生姜的外形相似，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色，生姜皮颜色则偏黄 。
子姜根茎呈不规则块状，略扁，表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽 。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显 。气香，特异味辛辣 。
2、味道不同
南姜的味道有点像肉桂，辣中带甜，具有辛呛味 。
子姜的辛辣味较轻，与南姜相比香味较淡 。
干姜和南姜区别？姜做为一种辅料，是很多菜中必不可少的，但大家一定不知道有南姜和生姜，南姜和生姜的区别也是很大的 。南姜大多生在台湾，而且山区的人家中大多都会种几植，在各种酱中加南姜粉会更美味 。而生姜是我们大家都熟悉的，具有一定的中药成份，可以泡水喝 ， 还可以用来制作菜肴等 。
广东南姜是什么？南姜：大良姜又名山姜、良姜，来源于多年生草本植物姜科植物大高良姜的根茎 。主要分布于台湾、广东、广西、云南等省区的
山野沟谷荫湿林下或灌木丛中及草丛中 。其果实为红豆蔻 。
其性温，味辛，有温胃、散寒、行气止痛之功效 ， 主治胃脘冷痛，伤食吐泻等症 。
东南亚各国及我国粤东地区还将大高良姜作为调味料广泛用于民间风味食品（如肉制品，咖哩粉）及烹调中在粤菜的专业烹饪术语中，有一种被称为潮州姜的料头 ， 那就是南姜 。
风姜和南姜的区别？严格意义来说，风姜和南姜并不属于同一种物质，但是它们两种都属于姜的不同种类，风姜和南姜，它们在外形上有所不同 ， 和区别，但是它们主要产生的功效和作用是非常相似，风姜鲜嫩多汁 ， 而且没有筋，相对来说，人们更加偏重于选择风姜 ， 因为风姜它的药用价值体现的更为明显 ， 而且吃法更加的多样化，并且风姜和南姜在市场价格上会有一定的区别 。
什么叫南姜？南姜又叫做赤术、青术、仙姜、山芥、仙术、茅术等，它是一种姜科植物，一般人们也称呼它为南姜，它有一定的药用价值，在南方它的种植时间一般在1个月左右 ， 而北方大概在5月份左右 。
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