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南姜种植方法和技术？1.采用分株繁殖法繁殖速度也快 。姜花对土壤适应性强 ， 栽培土质以肥沃疏松、排水良好之壤土或砂质壤土最为适宜，但土壤应经常保持湿润或靠近水源，则生育更旺盛 。春、夏、秋三季均可种植 ， 但以春季2、3月份种植最好，分株种植当年即可获取高产 。
?所以若是喜欢姜花 ， 可能在“清明”种下，“立秋”就可开花，到第二年开花最盛，第三年后根茎开始老化，开花就逐渐省了，届时将要重新再种 。
2.至于家庭盆栽，常因泥少肥缺，株高根多，生态环境不宜而难以获得大花 。刚栽植时不宜浇水过多，以免根茎切口腐烂 。生长期需经常保持土壤湿润 。夏季花期应适当遮阴，可延长开花期 。冬季将茎枝剪除，以便翌年萌发新枝 。寒冷地区，冬季挖取根茎放室内贮藏
南姜又叫什么姜？南姜又称为芦苇姜 。
台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时 ， 取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味
南姜和良姜区别？南姜是制作潮州菜经常会用到的调味料之一，有些地方也称其为“良姜” 。南姜与我们常说的生姜是不同的，它是高良姜的根茎，皮色深红，主要生产于韩江流域的一带山地 。质量最好的南姜要数丰顺县留隍出产的南姜，味道浓香带辣，皮色深红，肉质淡黄 。
南姜与生姜最大的不同就是，南姜不仅具有辣味，而且还带有浓烈的香味 。特别适合用来烹制牛肉类的菜肴，如潮州人炖牛杂、做牛肉粉面、做红烧牛尾等等都需要用到南姜 。南姜能辛散温通，散寒止痛 ， 为治疗胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用 。
从某种意义上来说，南姜是潮州菜的一个标志性调味料，尤其是制作卤水钵之类的菜肴时，南姜更是必不可少的配料 。甚至可以说，有没有南姜是潮州卤水和其它卤水的主要区别 。
南姜除了可以直接鲜用外，还可以磨成粉末使用，潮州人称为“南姜夫”(“夫”为潮汕方言叫法，即“末”的意思)，并加盐腌制，日常作为一种调味品使用 。
干姜和南姜区别？姜做为一种辅料 ， 是很多菜中必不可少的，但大家一定不知道有南姜和生姜，南姜和生姜的区别也是很大的 。南姜大多生在台湾 ， 而且山区的人家中大多都会种几植，在各种酱中加南姜粉会更美味 。而生姜是我们大家都熟悉的，具有一定的中药成份，可以泡水喝 ， 还可以用来制作菜肴等 。
什么叫南姜？【南姜 南姜粉】南姜又叫做赤术、青术、仙姜、山芥、仙术、茅术等 ， 它是一种姜科植物，一般人们也称呼它为南姜，它有一定的药用价值，在南方它的种植时间一般在1个月左右，而北方大概在5月份左右 。
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