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蒸蛋相信很多人都喜欢吃 ， 但是要把蒸蛋蒸的好，却并不是那么容易，经常有人会把蒸蛋蒸失败，尤其是蒸蛋中间不凝固怎么办？今天就来告诉大家，如果出现蒸蛋中间为什么不凝固应该怎么解决 。
蒸蛋中间不凝固怎么办
1.蒸的时间太短
一般蒸蛋的时间大约是在7~8分钟才能把鸡蛋完全蒸熟蒸透 ， 而如果蒸的时间比较短的话 ， 那么蛋液没有完全的凝固起来 ， 然后就会出现四周已经凝固 ， 而中间还处于液体状态，所以就会导致蒸蛋中间不凝固的请你赶快发生 。所以当发现蒸蛋中间没有蒸熟的情况，判断是时间不够的话，建议把它放回到锅中重新再蒸上一两分钟就可以了 。
2.放到水过多
蒸蛋之前需要做上一些准备工作，就是把鸡蛋先打成鸡蛋液，然后在里面加入适量的水和调味料 ， 那么如果水加的过多的话，蛋液它的密度就会变化，然后它中间部分就会特别的厚，而旁边比较稀?。虼苏舻氖焙蚓突岢鱿置徽羰斓那榭?。当蒸蛋中间还是液态，而旁边的却凝固这样情况的时候，首先要判断是否是水放的过多，如果水放的过多情况下，那么下次就应该好量，先少倒一些水，然后再酌情添加 。如果已经蒸出来是水的情况下，可以再多蒸一会儿 ， 这样可以把它蒸熟，但是口感有点
3.没有附保鲜膜
当出现蒸蛋中间没有凝固 ， 很有可能是在蒸蛋的过程当中，碗上面没有任何覆盖的东西，所以加热过程当中 ， 蒸馏水滴入蛋液当中，导致中间没有凝固 。出现这样的情况的时候，应该在下次蒸的时候，在上面盖上一些保鲜膜，然后用牙签在上面插上几个洞透气，这样蒸馏水就不会滴在蛋液里，导致中间不凝固了 。出现不凝固的话 ， 赶紧在上面覆上一层保鲜膜，然后再去蒸上一两分钟就可以 。
如果发现蒸蛋中间不凝固 ， 首先要判断是什么原因，根据以往的经验来说，如果中间不凝固，不外乎就是以上这三种原因，所以大家可以去判断一下到底是什么原因造成的，然后再多蒸一会，让中间凝固为止 。
以上就是蒸蛋中间不凝固怎么办的内容 ， 下面小编又整理了网友对蒸蛋中间不凝固怎么办相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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为什么水蒸蛋中间不凝固?水蒸蛋的时候出现中间不凝固的情况,有两种解释,第一种是水蛋的水放多了,第二种情况是还没有蒸熟,如果是第二种情况的话,只需要再盖上盖子,多蒸五分钟就可以 。
蒸蛋为什么不会凝固全是水?水和生鸡蛋占比问题 。在蒸鸡蛋羹的情况下,若是水和生鸡蛋的占比沒有操控好,添加的水比较多得话,鸡蛋液是较为稀的,那样蒸出去的蛋羹是不可以凝结的 。生鸡蛋和 。
蒸蛋水太多凝固不了怎么办?蒸鸡蛋如果水太多了凝固不了,只有往鸡蛋里面加东西了,一般可以加肉沫,或者是肉丸子也行,蒸出来的叫汽水肉,老人小孩都喜欢吃 。还有就是可以加豆腐,切成小块 。
水蒸蛋外面熟了里面不熟?这个情况还是等于鸡蛋没有蒸熟 你可能是开水入锅,蒸的时间又短,所以只有外面的蛋液凝固了,而里面还是稀的 。蒸鸡蛋羹的时候应该冷水上蒸屉,隔水蒸,这样鸡蛋既 。
蒸蛋为什么不会凝固?2、忌加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损 。也不宜用热开水,否则开 。也 。
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