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巴沙鱼是深海鱼的一种，超市里卖的往往都是处理好的，所以吃起来方便、简单 。由于肉质比较细，没有刺口感比较好，所以受到大家喜欢 。那么，为什么巴沙鱼没有刺，怎么挑选才好?
一、为什么巴沙鱼没有刺
1.巴沙鱼没有小刺、毛刺 。严格的说，其实巴沙鱼也是有刺的，它是有主刺的，但是是没有小刺、毛刺 。所以很多人吃巴沙鱼就会觉得巴沙鱼没有刺，其实是主刺被处理了，没有一同放进去煮，所以让人感觉没有刺 。
2.有人会问 ， 在购买的时候也是没有看到巴沙鱼的主刺，那么巴沙鱼的主刺去哪了 。其实在购买的时候，巴沙鱼都是经过处理的，所以一般情况下是没有刺的 。如果是购买整只的巴沙鱼，是有主刺的 ， 需要自己处理 。在购买的时候 ， 要选择那种鱼皮比较完整的，鱼肉的颜色最好是白色或是淡粉色的 。
二、巴沙鱼怎么挑选才好
1.用手挤一下 。用手指去挤压鱼的鱼身，如果按下部位回弹的比较好，那就说明这鱼是新鲜的,如果反弹比较慢或出现凹下去的现象，那就说明不新鲜 。
2.看鱼鳞和鱼鳃 。如果鱼的外形而且鱼鳞也是完整的，说明是比较好的鱼 。看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在明亮的地方下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜 。如果是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买 。
另外，巴沙鱼鱼肉本身还是比较腥的，不怎么经常吃或者怕腥的人，可能会不大喜欢 。所以这种鱼是不建议清蒸或是炖汤，超市里的巴沙鱼大都是急冻的鱼片 ， 而且已经处理过了，是没有鳞和刺的，也方便大家去煮 。在煮之前先用酒和盐腌过就能很好去腥了 ， 可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼哦，味道还是很好的 。
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巴沙鱼为什么没有刺?巴沙鱼并不是没有鱼刺,只是没有肌间刺,也就是小刺,一般购买的经过加工处理,将大刺也去掉了 。这种鱼是东南亚的重要养殖鱼类,生长速度快、个头也很大,食性比 。
巴沙鱼没有刺吗?没有,巴沙鱼没有小刺、毛刺 。严格的说,其实巴沙鱼也是有刺的,它是有主刺的,但是是没有小刺、毛刺 。所以很多人吃巴沙鱼就会觉得巴沙鱼没有刺,其实是主刺被处 。
巴沙鱼有没有刺?你好,你的情况是小朋友和老人,巴沙鱼是最适合不过的,因为这种鱼没有刺没有骨头,不用担心鱼刺卡喉咙,老人和小孩可以大口的吃 。你好,你的情况是小朋友和老人, 。
江团鱼和巴沙鱼哪个刺少?应该是江团鱼刺少,因为它就是团鱼 。应该是江团鱼刺少,因为它就是团鱼 。
巴沙鱼和草鱼哪个刺少?巴沙鱼的刺比草鱼少的 巴沙鱼的刺比草鱼少的
巴沙鱼怎么煮不易碎?巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效!今天在家用番茄火锅底料 。
巴沙鱼大的好还是小的好巴沙鱼大块的好巴沙鱼是生活中比较常见的一种鱼,因为这种鱼它的鱼刺是特别少的,所以很多人都比较喜欢吃巴沙鱼大家会要选择一些大一点儿的巴沙鱼也是可以的,这 。
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