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糖醋排骨是一道非常好吃的菜肴，不管是南方人还是北方人，对这道菜都情有独钟，平时自己也在家会制作 。那么制作糖醋排骨的时候，糖醋排骨有盐吗？怎样才能把这道菜做的美味呢？今天就来将制作糖醋排骨的秘诀分享给大家 。
一、糖醋排骨有盐吗
有 。
在制作糖醋排骨的时候 ， 可以放盐也可以不放盐 。如果不放盐的情况下，那么它的咸味主要就是靠生抽和老抽进行调味的，所以如果不放盐的情况下，应该多放一些生抽，因为生抽主要就是有咸味，老抽是增加色泽的 。当然有些人不喜欢太深的颜色 ， 而喜欢稍微浅一些颜色的话，那么生抽和老抽就不能放过多，这时候的咸味是不足的，因此需要加入适量的盐 。所以大家可以根据自己的口味习惯来选择放盐或者不放盐，大多数情况下 ， 很多家庭更喜欢用生抽和老抽的咸味替代盐 。
二、制作糖醋排骨的秘诀
1.先煮后炸
糖醋排骨的经典口味就是外酥里嫩，那么怎样做到呢？一定要先把排骨放在水里煮30分钟左右，然后再把它捞起控水，放到油锅里面去用小火炸，炸的焦黄为止，这样炸出来的肉外酥里嫩 。如果用生排骨去炸的话，非常容易把肉炸老，这样就没有那么好的口感了 。
2.勾芡
在制作糖醋排骨的时候，一定要在汤汁比较多的情况下，加入芡粉进去勾芡，然后用小火慢慢收汁，让芡汁的全部裹在排骨上面，这样做出来的糖醋排骨就特别好吃，而且上面的芡汁也特别的入味 。
3.用冰糖炒色
想要做出来的糖醋排骨颜色比侧着红润 ， 而且有光泽的话，可以选择用冰糖来上色 。所以准备一些老冰糖，然后先炒出糖色，再来炒排骨，这样做的糖醋排骨就会特别的好看又好吃 。
关于糖醋排骨的制作方法就跟大家分享到这里，不要小看这小小的一道家常小菜，既然可以在一些宴席上面出现，就证明它是被众人所追捧的 。所以大家如果对这道菜肴喜欢的话 ， 应该平时多去积累一些相关的烹煮经验，这样做出来的糖醋排骨才会好吃 。
以上就是糖醋排骨有盐吗的内容，下面小编又整理了网友对糖醋排骨有盐吗相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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糖醋排骨需要放盐吗?1.糖醋排骨可以放盐 2.糖醋排骨主要的口味是甜和酸,有时需要放入适量的食盐,达到增味的效果 。3.食盐的量一般不用放太多,通常在收汁,准备起锅的时候撒入少量 。
做糖醋排骨要不要放盐?1 糖醋排骨不放盐吗 要放盐 。虽然糖醋排骨吃起来口味是酸酸甜甜的,尝不出来什么咸味,但其实这道菜是需要放盐的,放盐有利于排骨中的水分析出,从而使得糖醋汁 。
糖醋排骨要不要放盐?糖醋排骨是需要放盐的,但是不要放太多的盐,比平时少放一般就可以,因为糖醋排骨含有大量的醋,味道比较酸,酸味是可以增强咸味的,可以减少食盐的食用量 。第 。糖 。
糖醋排骨要不要放盐?制作糖醋排骨时,糖和醋的比例一般是1比1,不过具体没有严格的规定,根据个人口味选择,如果喜欢酸一点口味,可以放醋多一点,如果喜欢甜口的,可以适量放入糖多 。
做糖醋排骨要不要放盐?放少许盐,新鲜排骨段,放碱水里浸泡半小时,锅里加水放排骨段,葱段姜丝蒜末,十三香花椒面,酱油料酒,精盐鸡精,稳火烧开炖一个小时,油锅加热葱姜爆锅,白糖 。放 。
做糖醋排骨要放盐吗?做糖醋排骨时要放盐 。把新鲜的排骨洗干净在开水中焯水,焯过水后凉水下锅,水开后打去浮沫,下入大料,香叶,盐,料酒,生姜,葱段等煮7成熟后捞出,锅内加少许 。做 。
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