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玉米冷冻是生的好还是熟的好【玉米冷冻是生的好还是熟的好 干玉米粒怎么吃】生玉米和熟玉米都可以冷冻保存 ， 二者各有优点 。
1.带壳的生玉米，最好直接生冻 ， 这样能够保持玉米的新鲜度 。建议剥去玉米外层的厚皮 ， 留３层玉米的内皮，不必择去玉米须，不必清洗 ， 放入保鲜袋或塑料袋中，封好口 ， 放入冰箱的冷冻室里保存 。吃的时候拿出来水煮即可 。
2.如果是玉米粒，则建议水煮熟之后再冷冻 ， 这样更有利于保持玉米中的水分，避免玉米的冷冻的过程中水分流失，导致吃起来干巴巴的 。
生玉米放冷藏还是冷冻生玉米放冷藏或者冷冻都可以 ， 主要看保存的时间 。
1.如果带壳玉米保存3天左右 ， 则可以冷藏，毕竟冷藏更有利于保持玉米的新鲜程度，但是冷藏室不能完全抑制细菌的繁殖，时间长了玉米就会变质 。
2.如果带壳玉米想要保存更长的时间，则建议冷冻保存 。冷冻爆粗不可避免会导致玉米中水分的流失，但是能够将玉米保存更久 。
干玉米粒怎么吃1.制成爆米花将巧克力切碎，起锅烧油 ， 放入干玉米粒翻炒，开中小火，炒至爆开，盖上锅盖 ， 不停摇晃，摇至没有炸开的声音时关火打开锅盖，放入切好的巧克力碎，开小火不停搅拌翻炒均匀即可 。
2.磨成玉米面干玉米非常的硬 ， 一般不能用来煮粥，只能磨成玉米面 ， 然后制成窝窝头或者玉米饼、玉米粉条食用 。
吃冷冻玉米的危害冻玉米一般也要煮熟了吃，所以只要吃的是没有变质的冷冻玉米，是没有危害的 。
但是冷冻玉米如果在保存的时候出现了疏忽，导致中途解冻或者温度不够低，就会导致玉米变质，甚至产生有毒的黄曲霉素 ， 食用时候会出现中毒反应，严重危害身体健康 。
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