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炒面在全国各地都是非常受欢迎的，不管是路边摊还是规模比较大的饭店，都可以看到炒面的身影 。由此可见人们对它的喜爱，做法非常简单 ， 而且也很快，在家里人们也经常做 ， 那么炒面是把面煮熟了再炒吗?
一、炒面是把面煮熟了再炒吗
炒面不需要先把面煮熟，一般情况下把面炒至七成熟到八成熟左右都是可以的 。如果把面煮熟再拿去炒的话，那么这样做出来的面非常的容易粘锅，而且吃起来也软趴趴的，一点都不劲道 。所以大家在煮面的时候一定要注意，不要把面完全的煮熟 。一般煮至七成熟或者八成熟的面条都是有些生的 。但是这样的面更适合去进行后续的翻炒 。
二、做炒面的时候有哪些窍门
1.选择合适的面条，一般情况下，我们选择手工面条，因为手工面条相比于机器面条来说，口感是更好的 。而且手工面条一般，质量更好不容易碎掉 。很多时候，我们在家里自己做炒面的时候，会发现做出来的炒面不是一坨一坨的，就是很碎的，那么这样的情况很有可能就是因为没有选到合适的面条 。一般手工面或者挂面都是比较适合当成炒面的面条的 。
2.如果我们要做肉丝炒面的话，那么肉可以先提前腌制一段时间，这样可以使做出来的肉丝炒面更香，也能使面条更加的入味 。肉丝一般加入一些盐 ， 生抽和料酒进行腌制，腌制时间不需要太长，因为这毕竟是肉丝，不是纯肉块儿 。如果腌制时间太长的话 ， 会导致做出来的肉丝有点咸，难以下咽 。但是如果腌制时间太短的话 ， 也会使面条不怎么入味儿，因此腌制时间一般把握在八分钟左右即可 。
【炒面是把面煮熟了再炒吗】炒面应该算得上是全国各地，大江南北都非常流行的一种美食，而且它的历史非常的悠久，不管在哪一个地方 ， 都可以找的见它的身影 。炒面的做法也是比较简单的，一般情况下我们先把面煮至七成熟到八成熟，再继续炒 。
以上就是炒面是把面煮熟了再炒吗的内容，下面小编又整理了网友对炒面是把面煮熟了再炒吗相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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炒面前为什么要把面条蒸一下?厨师在炒面之前,都会把面先蒸一下,这是什么原理? 很多人在概括南北方饮食文化差异的时候,总喜欢用一句“南米北面”简单带过 。但是这一点我是不同意的,因为 。同 。
炒面是熟的还是生的?炒面是直接炒,要是煮熟了再炒的话,那么面条不仅不入味,炒的时候还会出现粘锅的情况 。炒面是直接炒,要是煮熟了再炒的话,那么面条不仅不入味,炒的时候还会出现 。
炒面怎么提前一晚上先煮出来预处理?是可以的没有任何问题,因为炒面的面需要煮到七分熟左右就可以,那样比较有劲道 。提前晚上煮了也不会囊,关键是煮好要进行预处理 。需要把面条用油拌一下,然后用 。
超市买的炒面可以直接炒吗?不能直接炒,超市生鲜去去的场面都是生的,拿回家我们需要煮一下,就像煮面条一样,煮到七分熟过凉水,然后少办一些花生油或者是橄榄油,防止粘连,搬开之后就可 。
煮过的面条怎么炒?做的面条怎么炒都好吃? 炒成面饼啦做成炒面,把它煮出来,拿来做四川的凉拌面也好吃,把它弄在锅里油炸一下也好吃,还有一种做法,把它弄在锅里,弄点鸡蛋,吵 。做 。
炒面面条怎么晾干?做炒面的面条需要提前煮熟 。然后再炒 。将面条用水煮熟,然后捞到凉水里,投凉捞出,如果不着急吃,自然晾干就行,饭店的可以用电风扇吹凉,然后再面条上倒入少量 。做 。
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