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山竹脆的可以吃吗不建议吃 。
如果是山竹的外壳很脆很硬的话，说明山竹还没完全成熟，或者是放置时间太长导致外壳风干而致 。但如果是山竹肉很脆的话，也同样说明山竹还没有成熟 。
不管是哪种原因导致的山竹很脆都是不建议食用的，因为还没有成熟的山竹口感不好，吃起来会有一种苦涩感，且其营养成分也不是很完全 。而那种放置时间过久已经风干了的山竹的话吃起来口感也不是很好，同时其营养成分也已经有所流失，所以不建议再继续食用 。
山竹肉发黄是不是坏啦说明已经开始变质 。
【山竹脆的可以吃吗 山竹肉发黄是不是坏啦】正常新鲜的山竹果肉都是白色的，如果家里的山竹剥开之后发现果肉有变黄的情况的话，则不建议再继续食用 。山竹肉开始变黄说明放置的时间太久 ， 导致里面已经有细菌滋生，从而使得山竹变质 。所以，如果家中有这种果肉发黄的山竹的话一定要及时丢弃 ， 再继续食用的话会对健康造成一定影响 。
如何挑选山竹看外表在购买山竹的时候首先要看一下果蒂，一般建议挑那种果蒂呈绿色的山竹，这种山竹说明较为新鲜 。然后再看一下外壳的颜色 ， 品质较好的山竹一般外壳呈深紫色，并且外壳较为光洁 。
捏外壳其次就是可以捏一下山竹的外壳，如果山竹的外壳捏起来较硬的话说明山竹成熟度不够或者是放置时间太久以经被风干了，我们尽量选那种外壳较为有弹性的山竹，这样的山竹口感比较好 。
山竹一天吃几个为宜2-3个左右 。
山竹中含有丰富的膳食纤维、维生素、以及镁、钙、钾等多种矿物质元素等营养成分，适量食用能够起到清洁降燥、健脾止泻、改善便秘等多种作用 ， 但并不宜多吃，建议一天吃2-3个即可 。山竹为寒凉性食物，食用过多的话会对肠胃造成刺激，从而易引起肠胃不适 。
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