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干笋怎样泡发得最好 干笋怎样泡发得最好吃

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现在是竹笋的食用季节 ， 很多地方的人吃不完竹笋的时候会将其制干 ， 这样可以保存的更好 ， 吃的时候将其泡发变软就可以了 ， 那么干笋怎样泡发得最好？干竹笋一般要泡多久？干笋怎样泡发得最好具体做法如下：
1、首先将干竹笋拿出来 。
2、然后准备适量的温水 。
3、之后将其置于盆中 ， 泡发至软 。
4、待其变软之后 ， 将其清洗干净就可以了 。
小贴士：很多人泡发干竹笋喜欢用冷水 ， 冷水泡发时间比较长 ， 并且比较难泡发 。
干竹笋一般要泡多久根据实际情况而定 。
生活中泡发干竹笋的方法是比较多的 ， 可以将其冷水泡 ， 也可以温水泡 ， 还可以热水泡 ， 使用的水温不同 ， 需要的泡发时间也不一样 。
一般冷水泡发需要的时间最长 ， 大约需要1-2天左右 ， 才能使其完全变软；温水泡需要1天左右的时间；热水泡需要的时间最短 ， 一般只需要半天就可以了 ， 但生活中很少人会食用热水泡 ， 因为热水侵泡时竹笋营养流失比较严重 。
干竹笋泡发之后要焯水吗不需要 。
竹笋之所需要焯水 ， 主要是因为鲜竹笋含有大量的草酸 ， 直接吃会影响人体对钙质的吸收 ， 烧炒前用开水焯 ， 使鲜笋中的大部分草酸分解除去涩味 ， 提高口感 。
但干制的竹笋和新鲜竹笋不一样 ， 干制竹笋吃之前会泡水 ， 这时候竹笋其中的草酸物质就会稀释 ， 这时候是不需要再焯水的 ， 泡发好之后直接炒制即可 。
笋干怎么样晒又能又好吃笋干的制作以春笋为原料 ， 通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干制成 ， 具体做法如下：
【干笋怎样泡发得最好 干笋怎样泡发得最好吃】 1、先将新鲜竹笋剥去外皮清洗干净 。
2、然后准备锅子加上盐把处理好的春笋切成小条块 。
3、锅中水沸腾后把春笋全部倒入煮透沥干水在抹上盐 。
4、之后使用竹制的筛篓 ， 把处理好的春笋倒入 ， 放室外风口处放置制干 。
5、建议选正午和阳光光照最强烈的地方晾晒 ， 阴雨天气、大雾天气拿回来不可放置在外容易霉变 。
6、最后待其晾晒完成笋内水分已完全蒸发完即可 。

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