海带汤是常见的一种菜品，具有很高的营养价值和保健作用，食用后对我们的身体健康十分有益，那么海带汤的功效与作用是什么呢？防治甲状腺肿大海带汤中含有丰富的碘元素，每100克大约有300-700毫克左右，而碘是人体合成甲状腺的重要成分之一，要是缺乏的话容易引起甲状腺肿大，所以海带汤吃了可以起到预防和治疗甲状腺肿大的作用 。
减少放射性疾病海带中的胶质能够促使体内的放射性物质随同大便排出体外，所以海带汤喝了可以减少放射性物质在人体内的积聚，降低放射性疾病的发生几率 。
降压降脂海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，含有的膳食纤维褐藻酸钾，能够调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，含有的胶体纤维则有降低血压和血浆胆固醇的作用，所以海带汤喝了有降压降脂的作用 。
控制血糖海带汤是比较适宜高血糖人群食用的一种食物，因为其中海带含有大量的膳食纤维，而这种物质可以吸水膨胀增加人体的饱腹感，同时可以提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖，还能促进体内能量随粪便丢失 。
化痰平喘海带中的胶质及纤维素等成分，可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，并且性味咸、寒，食用后消除体内热气，达到缓解燥热性咳嗽的作用，所以海带汤喝了可以起到化痰平喘的功效 。
美肤美发海带中含有丰富的维生素成分，食用后可以维持皮肤的正常功能，使皮肤保持光滑细腻，而含有的含硫蛋白质等营养物质，则可以起到预防和减少头发变白的作用，所以海带汤喝了有美肤美发的功效 。
食用方式1、直接喝：将海带清洗干净，切成丝状，起锅烧油将葱姜蒜煸香，然后放入海带汤一同翻炒一下，再放入适量的水和盐煮开即可，也可以根据自身喜好和其他食材一同炖煮 。
注意事项【韩国海带汤的功效与作用 海带汤的功效与作用】 适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：甲亢患者 。
不宜同食：茶、酸性水果 。
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