青芒一般5-8月份成熟 。青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大 。
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一、青芒怎么切？
1、芒果简单冲洗干净，竖立着放在粘板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下 。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核 。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核；
2、在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好 。再横向几刀 。全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开；
3、如果是生吃芒果，这样直接吃就好了 。芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是 。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行 。
二、青芒食疗价值
1、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用 。
3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用 。
4、祛压降脂：防治高血压、动脉硬化 。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用 。
5、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处 。
【青芒什么时候成熟 青芒什么时候成熟采摘】 6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌 。同时还具有抑制流感病毒的作用 。
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