【青稞酒怎么做 青稞酒怎么做成的】青稞酒 ， 酥油茶是中国西藏地区最有代表性的地方 ， 特产也是那些地区流传了几百年 ， 甚至上千年的传统美食 ， 平时人们去西藏时 ， 从不会错过那里独有的青稞酒 ， 那么青稞酒是怎样做成的呢？一会我就把它的做法步骤写出来告诉大家 。
青稞酒的做法步骤教程1、平时制作青稞酒时要把准备好的青稞清洗干净 ， 吸好以后要马上把青稞取出 ， 控干水分 ， 然后再把它放到锅中 ， 加入比青稞容量多2/3的水 ， 开火煮制 。
2、等锅中的水被青稞全部吸收以后 ， 就要调小火力 ， 而且要不断搅动锅中的青稞 ， 以保证锅中的青稞全部被煮熟煮透 ， 煮到青稞全部熟透以后 ， 关火取出以后 ， 晾置半小时 。
4、在放好酒曲以后 ， 再把青稞重新放到锅中 ， 然后用棉被等可以保暖的东西 ， 把锅包起来 ， 如果是夏天制作青稞酒 ， 两天以后它就能发酵好 ， 而冬天时则需要3到5天 。正常情况下青稞酒发酵一夜就能闻到浓郁的酒味 ， 如果闻不到酒味 ， 说明温度不够 ， 这是需要进行必要的增温处理 。 ，
5、等锅中的青稞酒完全发酵完成以后 ， 取出以后过滤 ， 得到的液体就是自制的青稞酒 ， 但这时的青稞酒浓度特别高 ， 不能直接引用 ， 如果想马上喝到青稞酒 ， 需要向它里面加水 ， 而且加水数量要是青稞酒容积的四倍左右 。
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